當(dāng)前位置:首頁(yè)>標(biāo)簽>雞肉太老了怎么炒
雞肉太老了怎么炒,技術(shù)要點(diǎn):雞塊一定要充分洗干凈,去除血漬,這樣能夠省去焯水的步驟,炒出來(lái)更加鮮香且不柴。雞塊煸出水分,更容易吸收料入味。燉煮時(shí)一定要加開(kāi)水,以免蛋白質(zhì)凝固,雞塊發(fā)硬發(fā)柴。...
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