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料酒和酒什么區別,作用不同:料酒主要作用是去腥、增香。白酒可直接飲用,酒質無色(或微黃)透明,氣味芳香純正,入口綿甜爽凈。原料不同:料酒主要有黃酒、糖分、糊精、有機酸類、氨基酸、酯類、醛類、雜醇油及浸出物等。白酒以糧谷為主要原料,以大曲、小...
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