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佛跳墻的做法和配方大全(佛跳墻的配料與做法)風味特點1.“佛跳墻”是閩菜中居首位的傳統名肴據傳,此菜起源于清朝末年,福州揚橋巷官銀局的一位官員,在家中設宴請布政司周蓮,官員夫人親自下廚,選用雞、鴨、肉.....
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