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魚湯為什么會乳白(魚湯為什么是白色的)魚湯為什么是白色的1、魚湯變白,主要是因為脂肪。2、魚肉在加熱過程中常常伴隨著一些物質的溶出,溶出的物質中通常包括肉中的自由水分,還包括從肌纖維細胞中溶出的.....
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