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炒菜早放鹽有什么危害(炒菜早放鹽的危害)營養損失加大鹽具有較強的脫水作用,烹調時加入過早,會加重食材脫水,很多水溶性的維生素,比如維生素C、維生素B維生素B煙酸等,會隨著水進入湯汁在細胞當中,這些.....
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