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鹵肉時上面的浮油要不要扔,鹵肉時上面的浮油要扔。鹵水上的油是鹵肉過程中,肥肉在鹵湯的高溫下,溶解在湯里,當鹵湯降溫后凝結在鹵湯表面,這種油脂,等鹵湯徹底涼后,一定要撇干凈,不然在常溫下很容易腐敗變質,把一鍋上好的鹵湯毀壞掉。...
生活中的人生感悟說說,字字千金,富含哲理!
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