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蒸皮凍用涼水還是開水蒸皮凍用涼水還是開水,蒸皮凍用開水。開水才能讓膠原蛋白更好地釋放出來,若是冷水則會使皮凍變得非常有韌性,從而失去了軟糯的口感。在制作之前,應該先將豬皮放在明火上烘烤表皮,去掉皮上的豬毛。再放入鍋中,加入料酒、姜等去腥的調料煮5-10分鐘,隨...
發布時間:2天前
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發布時間:3天前Copyright ? 2024 有趣生活 All Rights Reserve吉ICP備19000289號-5 TXT地圖HTML地圖XML地圖