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饅頭蒸熟有點酸怎么辦,加入食用純堿:純堿是碳酸鈉,是一種食品添加劑,可以中和面粉發酵過程中產生的酸性物質,使饅頭吃起來不會發酸,使用時,需先用溫水調成純堿水,才可以放進面團里。加入食用小蘇打:食用小蘇打是碳酸氫鈉,也是食品添加劑的一種,作用...
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