當(dāng)前位置:首頁>標(biāo)簽>蒸燜子用大火還是用小
蒸燜子用大火還是用小火,蒸燜子應(yīng)先用較大的火,待水處于沸騰時,再用較小的火,即只需保持水仍沸騰即可。因為當(dāng)蒸燜子時水開以后,水的溫度不可能再上升,且易將水過多地蒸發(fā)掉,導(dǎo)致燜子過硬。...
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