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馬蹄子是什么水果,馬蹄子是荸薺,是中國的特色蔬菜之一,通常以地下膨大球莖供食用,可以生食、熟食或做菜,尤適于制作罐頭,稱為“清水馬蹄”,是菜館的主要佐料之一;并可提取淀粉,與藕及菱粉稱為淀粉三魁。營養豐富,含有豐富的淀粉、蛋白質、粗脂肪、鈣...
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