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昆布汁是什么東西,昆布汁(海帶汁,日本稱海帶為昆布)是天然調(diào)味品的一個重要品種,其成分主要是谷氨酸鈉、丙氨酸、脯氨酸等氨基酸,以及海藻酸和甘露糖醇等多糖類,它與鰹魚汁并稱為日本兩大風味調(diào)味品。...
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