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泡豆子用涼水還是溫水泡豆子用涼水還是溫水,泡豆子不要用太熱的水,也不要用涼水。建議使用30度到40度之間的溫水,不但可以加速豆子浸泡的速度,提升浸泡的效果,還可避免用過(guò)熱的水破壞豆子中豐富的營(yíng)養(yǎng)成分,甚至有利于豆子中纖維素的轉(zhuǎn)化,增加豆子中的含水度,減少烹飪時(shí)...
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