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做面包的面團要發酵多久,主食面包面團的醒發時間大約為10~12分鐘,花色面包為12~17分鐘,硬面包為15~20分鐘。面團是面粉和其他成分(液體),揉捏而成。面粉和其他成分的混合物,具備足夠的硬度可資揉捏或卷繞。面團中含有蛋白質、脂肪、碳水...
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