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海參怎樣泡發好,將干海參稍微沖洗,放入無油干凈的容器中,倒入足量純凈水,將容器放入冰箱保鮮層,保持0—5度水溫,開始泡發。此過程需持續48小時以上,中途6-8小時換一次水,泡至海參脹大,手捏上去無硬芯,參體有彈性,且能夠大角度的彎曲即可。...
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