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如何曬臘肉,選擇新鮮的豬肉和一個干凈無水的不銹鋼盆,均勻地撒上一層細鹽。然后進行反復(fù)揉搓,使鹽更充分地接觸至肉的每個角落。揉搓結(jié)束,再在肉的表面撒上一層細鹽,然后壓緊壓實,放置在陰涼的地方腌大約7-10天。肉腌好后,把肉用一個結(jié)實的繩子拴起...
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