石耳怎么泡發(fā)和清洗石耳怎么泡發(fā)和清洗,沸水和鹽浸泡:用沸水,加少許鹽泡發(fā)。石耳泡軟,用手輕輕地揉搓,將石耳上面的細(xì)沙除凈。磨去石耳背面的毛刺,以免石耳的口感糙澀。淘米水浸泡:取適量的淘米水,把干石耳放進(jìn)去,攪拌一下。浸泡1小時(shí)左右,把上面的雜質(zhì)給去掉,反復(fù)換...
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