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做披薩用什么面粉,做披薩用高筋面粉。高筋面粉顏色較深,本身較有活性且光滑,手抓不易成團狀,蛋白質含量高,筋度強,用來制作披薩會使披薩更有彈性與嚼感。比薩,又稱為比薩餅、匹薩、披薩、意大利餡餅,是一種發源于意大利的食品,在全球頗受歡迎。比薩餅...
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