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醬肉應該在太陽下曬還是風干,醬肉在太陽下曬或風干都可以。醬肉主要是通過鹽的腌制,從而使新鮮肉類所含的水分排出,而曬太陽或風干的方式都可以起到蒸發水分的作用,幫助這一過程的快速完成,這也是醬肉不用冰箱也可以保存很久并且不會壞掉的原因。...
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