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直接滴定法測定食品中還原糖的原理是什么,直接滴定法測定食品中還原糖的原理是樣品除去蛋白質后,在加熱條件下,以次甲基藍作指示劑,直接滴定標定過的堿性酒石酸銅溶液,根據樣品液消耗體積計算還原糖量。在日常食品檢測中,還原糖是一個常規理化檢驗項目,...
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