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板雞是什么意思,板雞意思是指臨泉迎仙板雞,是以土公雞為原料制作的一道美食。泉迎仙板雞采用農家養殖的土公雞,宰殺干凈后放在由食鹽、大茴香、小茴香、丁香、生姜、黃酒、蔥、白糖等材料配制的腌制液中進行兩次腌制,腌制的整雞再放入清水后進行漂洗;漂洗...
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