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曬香腸需要用牙簽戳洞么,曬香腸需要用牙簽戳洞。用牙簽戳洞可以讓香腸內部的油脂滲透出來,進而幫助改善香腸的口感;還能幫助排出多余水分,進而加速風干的速度,否則香腸易壞。戳洞后還能排掉多余的空氣,防止空氣過多導致腸衣漲破,在切片時出現散的情況。...
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