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血旺焯水冷水還是熱水,血旺焯水用冷水。這樣血旺的口感會變得非常的嫩,而且用冷水給血旺焯水的時間比較長,更加有利于血旺中的臟東西釋放出來。在焯水的時候還可以在水中加入一些適量的食用鹽,攪拌均勻后再把血旺放進鍋中焯水,這樣可以去除血旺的腥味和其...
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