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神秘果為什么可以將酸轉甜,神秘果可以將酸轉甜是因神秘果含有一種稱為“蜜拉克寧”的蛋白質,是由多種氨基酸所組成。當蜜拉克寧殘留在舌頭上時,再吃其他酸性食物,如檸檬、酸豆等,可轉酸味為甜味,故有“神秘果”之稱。神秘果是山攬科神秘果屬植物,多年生...
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