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砂鍋為什么禁止在明火上燒,砂鍋沒有禁止在明火上燒。由于制作工藝與原料問題,傳統砂鍋不耐溫差變化,容易炸裂,不能干燒。傳統砂鍋是由不易傳熱的石英、長石、黏土等原料配合成的陶瓷制品,經過高溫燒制而成,具有通氣性,吸附性,傳熱均勻,散熱慢等特點。...
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