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新鮮蘑菇放了幾天還能吃嗎,鮮香菇不論幾天,發霉不能食用。香菇發霉變質是有霉菌引起,而霉菌中最需警惕的就是黃曲霉菌所產生的黃曲霉毒素了,香菇等干制品很容易受黃曲霉菌污染,一般黃曲霉毒素在280度高溫下才會發生裂解,一般的烹調并不能將其破壞,如...
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