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一月多喝湯，夜里睡得香！不管多忙，建議多喝這湯，早食早受益

發布時間：2025-06-25閱讀(16)

一月多喝湯，夜里睡得香！不管多忙，建議多喝這湯，早食早受益。時間總是過得特別快，一月到了以后，寒風凜冽，寒氣逼人，氣溫一直在降低，我們都盼望著開除的到來。由于進入寒冬時節，氣溫會非常低，這個時候人的心里特別冰涼，需要喝一些暖和和的湯品，幫助補足營養，消除疲憊，讓失眠癥狀得到改善。冬天天氣冷，我們都不愿意出門，每次都會換著花樣做許多美食，今天分享南方人晚餐常喝的一款湯品——蓮子百合玉竹烏雞湯，，烏雞和幾種食材燉一鍋，湯品也太鮮美了，老少皆宜。一月多喝湯，夜里睡得香！不管多忙，建議多喝這湯，早食早受益。

【蓮子百合玉竹烏雞湯的制作技巧】

食材清單：選購若干個無花果，干蓮子一小把（蓮子是一種色澤潔白的食材，蓮子經過泡發之后，一定要去掉蓮子心，是安神之物，幫助提升睡眠，好處多多），生姜一大塊，半只新鮮的烏雞（烏雞是非常滋補的家禽，比老母雞的滋補效果更出色，記得一定要處理干凈），干山藥片少許，干百合12克左右，若干根新鮮小蔥，少許冷水和溫水，料酒若干，食鹽若干，半勺白胡椒粉，其他。

詳細制作過程：

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第一步：提前選購好蓮子，百合，玉竹和烏雞等食材，先把蓮子洗凈放在碗中，加上少許溫水泡發，一定要取出內芯，這樣燉出來的湯品更加清澈，不會出現發苦的情況。第二步：把生姜都去掉外皮，切成厚度一樣的片狀，無花果要溫水泡發，干山藥用清水沖洗干凈，放在一邊備用。第三步：玉竹提前溫水泡發，干百合泡軟后，去掉外面一層薄膜，香蔥洗凈去掉根須，打成一些蔥結，備用。

第四步：把新鮮的烏雞都處理干凈，去掉內臟和雞毛，徹底清理干凈，剁成大小相同的塊，用冷水浸泡出血水，加上蔥姜和料酒去腥處理，撈出控干水分即可。

第五步：烏雞肉放入燉鍋之中，一次性放入百合，蓮子，玉竹，姜片等食材，還可以放入紅棗和無花果，加上冷水沒過全部食材，這樣不會中途煮干糊鍋。

第六步：轉到中小火慢慢燉煮，湯品變得濃稠，揭開鍋蓋聞到香味，最后放入枸杞子，加上一些胡椒粉和食鹽，用勺子迅速攪動，蓋上鍋蓋燜一會兒。

第七步：關火盛出開吃，這款鮮美十足的蓮子百合玉竹烏雞湯就可以享用了，一月份要嘗一嘗這款靚湯。

蓮子百合玉竹烏雞湯的一款安神的靚湯，尤其是過年前壓力大，經常出現失眠的情況，可以給家里人嘗一嘗這款鮮湯，補充許多營養，養心安神，暖身驅寒，有助于增強免疫，助力安穩度過冬天。

好了，說了這么多，你是不是已經迫不及待想要動手試試了呢？趕緊準備材料，按照步驟操作，制作這款南方人最愛的安神湯吧。

網友們，你們是否掌握這款蓮子百合玉竹烏雞湯的制作技巧嗎？（本文的配圖都出自網絡）

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