導(dǎo)讀昨晚給孩子讀繪本，讀到上海的蔥油拌面，那個(gè)饞啊！忍到今天，中午吃完飯就馬不停蹄地炸蔥油，晚上煮碗面條，加入炸好的蔥油By劉果果朵朵用料小香蔥一小把玉米油15....

昨晚給孩子讀繪本，讀到上海的蔥油拌面，那個(gè)饞啊！忍到今天，中午吃完飯就馬不停蹄地炸蔥油，晚上煮碗面條，加入炸好的蔥油

By 劉果果朵朵

用料

• 小香蔥 一小把
• 玉米油 150克
• 生抽 5勺
• 老抽 1.5勺
• 白糖 1勺
• 蠔油 1勺

做法步驟

1、小香蔥洗干凈、切斷

2、油熱以后，轉(zhuǎn)小火，先加入蔥白那部分

3、蔥白炸焦之后加入葉子部分

4、準(zhǔn)備好調(diào)料汁

5、炸至金黃，聞到香味

6、撈出蔥

7、加入調(diào)料汁，關(guān)火，攪拌均勻，直到白糖全部融化。不關(guān)火的話，怕白糖糊了，會(huì)有苦味

8、用漏勺再撈一遍

9、裝到碗里，密封保存，吃的時(shí)候直接澆到面上

小貼士

全程一定要最小火

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