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奶粉中的核苷酸是什么?奶粉中的五種核苷酸有什么作用

發布時間:2024-01-24閱讀(9)

導讀嬰幼兒的奶粉中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質等必須的營養成分,同時在配方奶粉中還會添加其他的輔佐營養成分,比如核苷酸、OPO結構脂、益生菌益生....

嬰幼兒的奶粉中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質等必須的營養成分,同時在配方奶粉中還會添加其他的輔佐營養成分,比如核苷酸、OPO結構脂、益生菌 益生元組合等等這些賣點都是某一些寶寶特需的成分。那么配方奶粉中含有核苷酸有什么好處了?它有什么更好的作用呢?

核苷酸分之為胞嘧啶核苷酸CMP、尿嘧啶核苷酸UMP、腺嘌呤核苷酸AMP、鳥嘌呤核苷酸GMP、次黃嘌呤核苷酸IMP五種核苷酸,每一種核苷酸都有它獨特的作用,其優勢也是相互互補的,是寶寶在成長中抵抗力形成的必須物質。

奶粉中的核苷酸是什么?奶粉中的五種核苷酸有什么作用(1)

五種核苷酸的作用是什么?

(1)提高機體免疫系統功能

(2)有利于腸道生長發育;刺激雙歧桿菌生長,抑制其他有害菌的生長,從而減少嬰兒腹瀉的發生。

(3)抗氧化功能

(4)提高嬰兒血漿中系列多不飽和脂肪酸的水平

(5)神經細胞的營養作用。

(6)參與調劑肝的蛋白組成,維持肝的正常功能。

奶粉中的核苷酸是什么?奶粉中的五種核苷酸有什么作用(2)

核苷酸在人乳中本身就存在,美國、日本、歐洲的權威機構已接受在乳代品中添加核苷酸是安全的觀點。早在1965年,日本就在嬰兒奶粉中添加核苷酸,西班牙自1983年,美國自1989年也開始推薦使用。中國大約90年代開始,國外某品牌進口中開始含有核苷酸。

1991年歐共體對嬰幼兒食品中核苷酸的添加水平規定了上限:每420KJ食品中CMP2.5mg,UMP1.75mg,AMP1.5mg,GMP0.5mg,IMP1.0mg。2005年中國衛生部15號公布推薦,核苷酸在嬰幼兒配方粉中的添加量為0.2-0.58g/kg(以核苷酸總量計)。另外,美國專利介紹了液體牛奶中添加核苷酸的使用量,每100ml中CMP0.15mg,UMP0.44mg,AMP0.17mg,GMP0.19mg,IMP0.06mg。

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