1、白切肚絲：一道簡單的家常菜，主料是新鮮豬肚2只（約1500克）、八角2粒、白胡椒10粒、姜2片。2、泡椒鳳爪：用精選肉雞爪泡制而成，屬川菜小吃類，是起源于重慶的民間獨(dú)特美食。以酸辣爽口、皮韌肉香而著稱。3、虎皮鳳爪：皮酥肉嫩、色澤飽滿，特別誘人，家常下酒小菜。肉掌豐厚、鮮香味辣，越嚼越香，越嚼越有勁。以雞爪、花椒、桂皮、八角、少許鹽等制作而成。4、五香牛肉：主要食材是牛肉，配料是麻油、桂皮、生姜，調(diào)料是茴香、八角、花椒等，通過煮熟晾涼的做法而成。5、紅油牛百葉：是一道由牛百葉制作而成的涼菜，顏色紅亮，吃起來爽口。6、蔥油豬耳：是一道由生豬耳、大蔥等食材制成的食品。配料有大蔥、生姜、花椒。