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烹飪經(jīng)典菜品(餐飲知識-烹飪技法詳解)烹飪經(jīng)典菜品(餐飲知識-烹飪技法詳解)炒炒是最基本的烹飪技法,其原料一般是片、絲、丁、條、塊。炒時要用旺火,要熱鍋熱油,所用底油多少隨料而定。依照材料、火候、油溫高低的不同,可分為生炒、滑炒、熟.....
發(fā)布時間:2024-10-29Copyright ? 2024 有趣生活 All Rights Reserve吉ICP備19000289號-5 TXT地圖HTML地圖XML地圖