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揚州美食鹽水鵝(在江蘇的這個鄉鎮)正如南京人喜歡吃鴨子一般,揚州人酷愛吃鵝,有鵝都之稱。老鵝在揚州地區傳統的特色菜肴中,無疑占有著一席重要地位,老鵝不單單是可以紅燒或煲湯,而且將之鹵制成熟食.....
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