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牛肉絲炒嫩方法(如何把牛肉絲炒的滑嫩)首先你要選擇牛肉中最適宜滑炒的部分。例如,你可以選牛的里脊肉,上腦肉,牛尾附近的米龍肉或者里仔蓋肉、“和尚頭”等,這些瘦肉肉質嫩,適合滑溜、滑炒;而不要選用.....
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