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百花洲非遺文化有哪些(百城百藝非遺名錄)蘭州牛肉面,亦稱蘭州牛肉拉面、蘭州清湯牛肉面,將精工制作的面按照客人所需拉成寬窄粗細不同的面型,放進滾水煮好撈入碗內,澆牛肉湯,加牛肉丁、白蘿卜片,調辣子油.....
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