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一千年的客家美食(14種客家美食的前世今生)1釀豆腐的由來傳說釀豆腐源于北方的餃子,因嶺南少產麥,思鄉的中原客家移民便以豆腐替代面粉,將肉餡塞入豆腐中,猶如面粉裹著肉餡。釀豆腐是客家第一名菜,逢年過節.....
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