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余慶縣美食,余慶縣美食有烏江豆腐魚、灌粑、余慶紅金橘、紅油炸糕、擂茶粑等。1、烏江豆腐魚:烏江豆腐魚的主要原料為烏江流域的各種鮮魚以及別具風味的烏江豆腐,其制法是將各色調料配齊,入鍋調制成湯汁,用冷水沖入,再放入鮮魚塊,文火慢煮至沸。魚中蛋...
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