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余江縣美食,余江縣美食有余江茄子干、紅燒小黃魚、素炒蘿卜絲、豬蹄凍、塔橋早熟梨等。1、余江茄子干:余江茄子干是江西省鷹潭市余江縣的特產(chǎn)。余江茄子干選料考究、風味傳統(tǒng),并含有氨基、核黃素等多種營養(yǎng)成分,生津開胃,百食不厭。據(jù)有關(guān)資料記載,茄子...
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