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粵菜叉燒滑蛋飯(舊譜粵菜新得冬菇蒸滑雞)想做冬菇蒸滑雞了,昨天隨手翻了一本藏書《粵菜精選六十款》里的清蒸滑雞菜譜,1989年出版,主理師傅是龔騰。簡單的文字描述,但八十年代的書都很可靠,要跟著學習.....
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