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如何控制炒菜油溫(炒菜油溫如何掌控)火候,是菜肴烹調過程中,所用的火力大小和時間長短。烹調時,一方面要從燃燒烈度鑒別火力的大小,另一方面要根據原料性質掌握成熟時間的長短。兩者統一,才能使菜肴烹.....
生活中的人生感悟說說,字字千金,富含哲理!
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