<span class="answer">導讀</span>柏洋鄉地處霞浦縣西北山區地勢較高，以山地和丘陵為主畜牧業以飼養生豬等為主浦味餐廳特推出一道美食“柏洋蹄膀”跟著攝影師的鏡頭，我們來到柏洋董墩，這里海拔大概在....<p>柏洋鄉</p><p>地處霞浦縣西北山區</p><p>地勢較高，以山地和丘陵為主</p><p>畜牧業以飼養生豬等為主</p><p>浦味餐廳特推出一道美食</p><p>“柏洋蹄膀”</p><p>跟著攝影師的鏡頭，我們來到柏洋董墩，這里海拔大概在500米左右，屬于高山。遠近聞名的除了蹄膀、竹筍、茶葉，還有葡萄等。</p><p><img alt="糟鹵蹄膀怎么做（一鎮一品一道菜浦味美食之）(1)" src="/static/upload/image/20231217/54e24b4cbb594ca5be0768a1340f23c6.jpg"/></p><p><img alt="糟鹵蹄膀怎么做（一鎮一品一道菜浦味美食之）(2)" src="/static/upload/image/20231217/9e6ccd95eb2641a6b6193cdb81d7c959.jpg"/></p><p>在尋找蹄膀的路上，恰巧路過一片葡萄園。由于氣候環境，日照充足，晝夜溫差大等因素，這里的葡萄糖分聚集多，皮薄、肉多、粒大、汁甜，還因此登上過央視新聞。</p><p><img alt="糟鹵蹄膀怎么做（一鎮一品一道菜浦味美食之）(3)" src="/static/upload/image/20231217/9f525aabd22946218f1c970b19f9645c.jpg"/></p><p><img alt="糟鹵蹄膀怎么做（一鎮一品一道菜浦味美食之）(4)" src="/static/upload/image/20231217/ba7e32d7b30b401f9195be9ed9cf1b04.jpg"/></p><p>難得來一次柏洋，說什么也要多帶點特產回去！我們扛上一箱葡萄，手拎一只蹄膀，十分滿意地回到浦味餐廳。</p><p><img alt="糟鹵蹄膀怎么做（一鎮一品一道菜浦味美食之）(5)" src="/static/upload/image/20231217/7a69cbbc62894ee696433df264c7dac0.jpg"/></p><p>收到蹄膀的阿錦師傅，驚喜滿滿，不過做蹄膀他可是在行的！二話不說便開始了美食制作。</p><p><img alt="糟鹵蹄膀怎么做（一鎮一品一道菜浦味美食之）(6)" src="/static/upload/image/20231217/a1a7fb58ac904aa9b4e0556c12366851.jpg"/></p><p><img alt="糟鹵蹄膀怎么做（一鎮一品一道菜浦味美食之）(7)" src="/static/upload/image/20231217/60c191bc1e8a4a19911b6713cc97da64.jpg"/></p><p>經過去毛、清洗、去腥、高壓蒸煮后，緊接著便是靈魂醬汁的制作了~</p><p><img alt="糟鹵蹄膀怎么做（一鎮一品一道菜浦味美食之）(8)" src="/static/upload/image/20231217/74cbcd1d411d4e668d8e3a81b069d206.jpg"/></p><p><img alt="糟鹵蹄膀怎么做（一鎮一品一道菜浦味美食之）(9)" src="/static/upload/image/20231217/40c9e00c4a3e4edf8559e152dd99f78e.jpg"/></p><p><img alt="糟鹵蹄膀怎么做（一鎮一品一道菜浦味美食之）(10)" src="/static/upload/image/20231217/f518c8be5abe44339b94a4ec33c181d0.jpg"/></p><p>剛出鍋的蹄膀，肉眼可見的Q彈，滿滿的膠原蛋白淋上醬汁，把正在拍攝中的攝影師都“饞哭”了！</p><p><img alt="糟鹵蹄膀怎么做（一鎮一品一道菜浦味美食之）(11)" src="/static/upload/image/20231217/cf63a915793b42e68d038e6a13f64ac9.jpg"/></p><p><img alt="糟鹵蹄膀怎么做（一鎮一品一道菜浦味美食之）(12)" src="/static/upload/image/20231217/ba445a8c62fe4a0b8ef097f68d3f581a.jpg"/></p><p><img alt="糟鹵蹄膀怎么做（一鎮一品一道菜浦味美食之）(13)" src="/static/upload/image/20231217/499a814148aa4e259dbb0cfdc9c81d49.jpg"/></p><p>經過大廚簡單擺盤后上桌，豬皮入口肥而不膩、軟糯彈牙，瘦肉嫩而不柴，口感細膩，鮮香不膻，可謂是色香味俱全！</p><p><img alt="糟鹵蹄膀怎么做（一鎮一品一道菜浦味美食之）(14)" src="/static/upload/image/20231217/15a6279c85ab46abb1dd4e3add89ca05.jpg"/></p><p><img alt="糟鹵蹄膀怎么做（一鎮一品一道菜浦味美食之）(15)" src="/static/upload/image/20231217/15766b354fa441e6bf3963c58eca26da.jpg"/></p><p><img alt="糟鹵蹄膀怎么做（一鎮一品一道菜浦味美食之）(16)" src="/static/upload/image/20231217/fd613bc145bc4a55a91fbc9280dc7d3a.jpg"/></p><p><img alt="糟鹵蹄膀怎么做（一鎮一品一道菜浦味美食之）(17)" src="/static/upload/image/20231217/7e0d0479f5f64d35b2bbd0caf0aa3e34.jpg"/></p><p>見過豬跑</p><p>豬肉也沒少吃</p><p>可柏洋豬蹄膀，你吃過嗎？</p><p>有機會來到柏洋</p><p>一定要嘗嘗，這令人大快朵頤的美味呀！</p><p><strong>END</strong></p><p>§§</p><p>來 源：霞浦縣文體和旅游局</p><p>編 輯：陳貞君</p><p>責任編輯：鮑少勤</p><p>審 核：吳光祥</p><p><img alt="糟鹵蹄膀怎么做（一鎮一品一道菜浦味美食之）(18)" src="/static/upload/image/20231217/382d8479b9c441d1b65a57628cdc1431.jpg"/></p><p><img alt="糟鹵蹄膀怎么做（一鎮一品一道菜浦味美食之）(19)" src="/static/upload/image/20231217/84417a1bbd4d4ab1935768a09afad845.jpg"/></p><p><img alt="糟鹵蹄膀怎么做（一鎮一品一道菜浦味美食之）(20)" src="/static/upload/image/20231217/2a47785d407d4930870028e38e49c7ee.jpg"/></p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！