<span class="answer">導讀</span>今天分享的這道美食，口感柔軟有如春餅的餅皮搭配上蔬菜、銀魚等內餡，胡蘿卜在油脂和面粉的雙重作用下把滋味完全釋放出來，吃起來鮮香可口，不吃蔬菜的孩子也會悄然愛....<p><img alt="小銀魚餅的家常做法（懶人最愛的銀魚蔬菜餅來啦）(1)" src="/static/upload/image/20231217/RK5gwlDI7hA4IP.jpg"/></p><p>今天分享的這道美食，口感柔軟有如春餅的餅皮搭配上蔬菜、銀魚等內餡，胡蘿卜在油脂和面粉的雙重作用下把滋味完全釋放出來，吃起來鮮香可口，不吃蔬菜的孩子也會悄然愛上！</p><p>By 拾味爸爸 【豆果美食官方認證達人】</p><h2>用料</h2><ul><li>中筋面粉（普通面粉） 150g</li><li>溫水 80g</li><li>包菜 100g</li><li>胡蘿卜 50g</li><li>干銀魚 10g</li><li>小蔥 1根</li><li>鹽 1g</li><li>玉米油 約15g</li></ul><h2>做法步驟</h2><p><img alt="小銀魚餅的家常做法（懶人最愛的銀魚蔬菜餅來啦）(2)" src="/static/upload/image/20231217/RK5gwlTHpceCMJ.jpg"/></p><p>1、干銀魚提前用清水泡軟待用。 銀魚也可以用其它肉類代替。</p><p><img alt="小銀魚餅的家常做法（懶人最愛的銀魚蔬菜餅來啦）(3)" src="/static/upload/image/20231217/RK5gwlo6t1EI6E.jpg"/></p><p>2、把80g溫水分次倒入150g中筋面粉（普通面粉）中，并且用筷子攪拌成絮狀。 溫水和面，可以讓面團更加喧軟，口感會更好。</p><p><img alt="小銀魚餅的家常做法（懶人最愛的銀魚蔬菜餅來啦）(4)" src="/static/upload/image/20231217/RK5gwm1G7EmzUd.jpg"/></p><p>3、再手揉成光滑面團后，蓋上保鮮膜，室溫下松弛30分鐘。 雖然不需要發酵，不過醒發可以讓面團適應新的面筋組織，做出來口感會更好。</p><p><img alt="小銀魚餅的家常做法（懶人最愛的銀魚蔬菜餅來啦）(5)" src="/static/upload/image/20231217/RK5gwmH4yF6tr.jpg"/></p><p>4、把包菜放入開水中焯約1分鐘。 也可以用其它蔬菜代替，焯水后盡量瀝干水份。</p><p><img alt="小銀魚餅的家常做法（懶人最愛的銀魚蔬菜餅來啦）(6)" src="/static/upload/image/20231217/RK5gxWZgJOEvb.jpg"/></p><p>5、瀝干后切成菜末。</p><p><img alt="小銀魚餅的家常做法（懶人最愛的銀魚蔬菜餅來啦）(7)" src="/static/upload/image/20231217/RK5gxXBGxEn2hP.jpg"/></p><p>6、小蔥切花。</p><p><img alt="小銀魚餅的家常做法（懶人最愛的銀魚蔬菜餅來啦）(8)" src="/static/upload/image/20231217/RK5gxXNAX73oJs.jpg"/></p><p>7、胡蘿卜去皮后，用擦絲器擦成細絲。</p><p><img alt="小銀魚餅的家常做法（懶人最愛的銀魚蔬菜餅來啦）(9)" src="/static/upload/image/20231217/RK5gxXa1shIPfK.jpg"/></p><p>8、把泡軟的銀魚，連同其它蔬菜一起倒入攪拌碗里。</p><p><img alt="小銀魚餅的家常做法（懶人最愛的銀魚蔬菜餅來啦）(10)" src="/static/upload/image/20231217/RK5gxXmFCYgpHU.jpg"/></p><p>9、倒入15g玉米油和1g鹽。 油脂的加入，可以讓口感更加滑嫩，胡蘿卜中的營養也得到更好吸收。</p><p><img alt="小銀魚餅的家常做法（懶人最愛的銀魚蔬菜餅來啦）(11)" src="/static/upload/image/20231217/RK5gy1rICeS0g2.jpg"/></p><p>10、充分拌勻。 鹽的分量可以根據寶寶年齡和口味進行適當調整。另外可以加入自己喜歡的醬料，比如甜面醬、花生醬等。</p><p><img alt="小銀魚餅的家常做法（懶人最愛的銀魚蔬菜餅來啦）(12)" src="/static/upload/image/20231217/RK5gy2W41LG8An.jpg"/></p><p>11、在案板上撒上適量干面粉，把面團揉成寬長條。</p><p><img alt="小銀魚餅的家常做法（懶人最愛的銀魚蔬菜餅來啦）(13)" src="/static/upload/image/20231217/RK5gy2m2ji0rRK.jpg"/></p><p>12、切成4等份。</p><p><img alt="小銀魚餅的家常做法（懶人最愛的銀魚蔬菜餅來啦）(14)" src="/static/upload/image/20231217/RK5gy2xJ4U2Yh4.jpg"/></p><p>13、把每一份都搟成約1mm厚度的薄餅。</p><p><img alt="小銀魚餅的家常做法（懶人最愛的銀魚蔬菜餅來啦）(15)" src="/static/upload/image/20231217/RK5gy392ddlCYk.jpg"/></p><p>14、在半邊面皮上鋪上拌好的餡料。</p><p><img alt="小銀魚餅的家常做法（懶人最愛的銀魚蔬菜餅來啦）(16)" src="/static/upload/image/20231217/RK5gySBGdc1Slm.jpg"/></p><p>15、蓋上另一半，捏緊收口。</p><p><img alt="小銀魚餅的家常做法（懶人最愛的銀魚蔬菜餅來啦）(17)" src="/static/upload/image/20231217/RK5gySQInF79ht.jpg"/></p><p>16、熱鍋少油，請入小餅小火開始慢煎。</p><p><img alt="小銀魚餅的家常做法（懶人最愛的銀魚蔬菜餅來啦）(18)" src="/static/upload/image/20231217/RK5gyTL4PLQeao.jpg"/></p><p>17、切成適合寶寶入口的大小，就可以開吃咯~ 可以提前做好后放入冰箱冷凍，兩周內吃完。吃之前回鍋煎熱即可。</p><p>喜歡這個食譜記得收藏、關注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！