<span class="answer">導讀</span>秋季干燥缺營養，我家三天兩頭喝這湯，3元煮一鍋，低脂高營養中秋快到，按理說應該是天氣涼爽，可事情有時候往往就是事與愿違，秋老虎依舊散發著自己強大的威力，天氣....<p>秋季干燥缺營養，我家三天兩頭喝這湯，3元煮一鍋，低脂高營養</p><blockquote><p>中秋快到，按理說應該是天氣涼爽，可事情有時候往往就是事與愿違，秋老虎依舊散發著自己強大的威力<strong>，天氣炎熱</strong>的讓很多人都不肯走出家門一步，在這個時候食欲也是特別不好，怎樣<strong>調理自己的飲食</strong>、讓自己多吃點有營養的飯確實成為了困擾很多人的一個大問題。</p><p>其實就拿我的家庭狀況來說，最近最主要吃的還是一些<strong>湯湯水水的食物</strong>，再就是<strong>多喝水</strong>，只有這樣才能讓自己的身體適應如今的天氣。</p><p><img alt="秋天要多喝這道湯簡單美味又營養（秋季干燥缺營養）(1)" src="/static/upload/image/20231217/8574a0420721494781408fcfd7c6956a.jpg"/></p><p><strong>秋季喝湯</strong>，最應該注意的就是<strong>食材的營養含量與鮮美程度</strong>。<strong>豆腐</strong>是最好的選擇，豆腐里面有鐵，鈣，磷等對人體成長有著巨大好處的營養物質，雖然是全素食材，但好處一點<strong>不比肉類食材差</strong>。豆腐同樣擁有<strong>補益清熱</strong>的作用，在如今的燥熱天氣下，把<strong>豆腐拿來燉湯</strong>、<strong>做菜</strong>都是一個非常好的選擇。</p><p><img alt="秋天要多喝這道湯簡單美味又營養（秋季干燥缺營養）(2)" src="/static/upload/image/20231217/95458c370a9d43c3a70806061536cd83.jpg"/></p><p><strong>蟹味菇</strong>，很多人也把它叫做<strong>真姬菇</strong>，作為一種<strong>食用菌</strong>，它的<strong>味道十分鮮美，</strong>口感<strong>爽滑堅韌</strong>，更主要的是還有一股<strong>獨特的蟹香味</strong>，豐富的<strong>維生素和氨基酸</strong>更是讓很多人對它趨之若鶩，畢竟每個人都想提高身體免疫力。在秋天里把這個食材拿來<strong>燉湯</strong>絕對是最好的選擇，價格不算貴，和豆腐搭配在一起更是絕妙選擇。</p><p></p><p><img alt="秋天要多喝這道湯簡單美味又營養（秋季干燥缺營養）(3)" src="/static/upload/image/20231217/0b51a919bd0c45b6a6c185368b3d5798.jpg"/></p><p>今天給大家帶來的菜品就是<strong>將豆腐和蟹味菇搭配在一起</strong>的一種湯，輔之以<strong>雞蛋以及火腿腸</strong>等配角，在秋天喝一碗不僅<strong>去火</strong>，也會讓身體得到很好的<strong>滋養</strong>，絕對不比外面賣的那些保健品差，下面就是這道<strong>菌菇雞蛋豆腐湯</strong>的烹飪步驟。</p><p><strong>【菜品】菌菇雞蛋豆腐湯</strong></p><p><strong>【食材】</strong>雞蛋、大蔥、蟹味菇、鹽、純凈水、木耳菜</p><p><strong>【烹飪步驟】</strong></p><p>1、把木耳菜和蟹味菇拿出來洗干凈，去掉上面的農藥殘留。蟹味菇切除根部，掰開，放在一旁備用。</p><p><img alt="秋天要多喝這道湯簡單美味又營養（秋季干燥缺營養）(4)" src="/static/upload/image/20231217/30540d44a8b948c1a5a3d371c3241d98.jpg"/></p><p>2、蔥切成段、雞蛋打開，在碗中攪拌成雞蛋液。</p><p><img alt="秋天要多喝這道湯簡單美味又營養（秋季干燥缺營養）(5)" src="/static/upload/image/20231217/118953bbf3bc4871995cd754dcf8aeef.jpg"/></p><p>3、起鍋燒油（少量油即可），倒入蛋液炒熟以后撈出放在一旁備用。</p><p><img alt="秋天要多喝這道湯簡單美味又營養（秋季干燥缺營養）(6)" src="/static/upload/image/20231217/901168ce4ff945d5b89bd63373970332.jpg"/></p><p>4、鍋里面繼續倒油，煸炒蔥段直至其發出香味，蟹味菇放到鍋里，看到炒出水即可停止。</p><p><img alt="秋天要多喝這道湯簡單美味又營養（秋季干燥缺營養）(7)" src="/static/upload/image/20231217/953c614e5230487fa01d861f1772fe19.jpg"/></p><p>5、鍋里面倒水，水開以后倒入剛剛炒好的雞蛋。</p><p><img alt="秋天要多喝這道湯簡單美味又營養（秋季干燥缺營養）(8)" src="/static/upload/image/20231217/f9d7d1a635cc4a1899532863ea8e0566.jpg"/></p><p>6、當發現鍋里面的水沸騰以后加入木耳菜，在鍋里面燙十來秒鐘就可以關火加鹽調節口味了。</p><p><img alt="秋天要多喝這道湯簡單美味又營養（秋季干燥缺營養）(9)" src="/static/upload/image/20231217/71cc93a64c9548369e0a1754d14595c7.jpg"/></p><p>7、秋日好湯非菌菇雞蛋豆腐湯莫屬，成品有著很好的口感，營養及其豐富，在這樣的季節里喝著這樣一碗湯簡直是最完美的事情了》</p><p><img alt="秋天要多喝這道湯簡單美味又營養（秋季干燥缺營養）(10)" src="/static/upload/image/20231217/a1d00388638c4bbe885742ee50d31d6f.jpg"/></p><p><strong>【烹飪小貼士】</strong></p><p>1、做這道菜不需要用復雜的調味，最大程度的保留每種食材的本味和營養價值其實就是最好的烹飪方法。</p><p>2、木耳菜可加可不加，這個依據個人喜好決定就好，當然，其他食材如火腿腸等也是可以放入里面的。</p><p>3、豆腐用來做湯的話最好用嫩豆腐或者內脂豆腐，這樣口感會更好，營養價值也會更高。</p><p>4、蟹味菇必須要焯水，這是因為菌類食物焯水可以去異味，也能去除上面的細菌和病毒，吃起來更放心。</p><p>【文案編輯】目海食浩浩</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！