<span class="answer">導讀</span>超市選鍋2。它的造價成本，賣你49.9。含淚賺你！我們盤點了超市最不能少，這次我們聊聊怎么選。市面上最常見的鍋有3種：麥飯石鍋、鐵鍋、不銹鋼炒鍋。現在多了一....<p>超市選鍋2。它的造價成本，賣你49.9。含淚賺你！</p><p>我們盤點了超市最不能少，這次我們聊聊怎么選。</p><p>市面上最常見的鍋有3種：麥飯石鍋、鐵鍋、不銹鋼炒鍋。現在多了一種鈦合金的炒鍋，雖然越傳統的材質的鍋越好用。鑄鐵鍋也就是生鐵鍋，它的含碳量高，導熱性能非常好，升溫非常的快，但它升溫太快了，不適合新手，容易把菜給炒糊了，鍋體很重，力氣小都抬不動，更別說顛勺了。</p><p><img alt="哪種炒菜鍋適合新手（無數遍適合新手的炒菜鍋來啦）(1)" src="/static/upload/image/20231217/f912e1ebde6b420594d3809dafcb0513.jpg"/></p><p>熟鐵鍋輕薄，咱們普通人可以選。炒菜香：咱們主要看熟鐵鍋有沒有氮化工藝，表面有一層比鐵還硬5倍的氧化層，不用開鍋養鍋。缺點就是有一點粘鍋，不粘鍋也是不錯的選擇。一開始新手都想選個便宜的鍋，價格便宜，聽這個聲音就能聽出來，他的鍋體太薄了，這種薄的新手別碰。</p><p>家里的鍋粘鍋了怎么辦？比如煎雞蛋就特別容易糊底。特氟龍是一種以四氟乙烯作為單體聚合制得的聚合物，具有良好的耐熱、耐寒、抗酸、抗堿性、穩定性強，幾乎不受任何物質的侵蝕，因此也被稱為特氧龍的不粘涂層。</p><p><img alt="哪種炒菜鍋適合新手（無數遍適合新手的炒菜鍋來啦）(2)" src="/static/upload/image/20231217/8ae13ba8f7134fa28344dbe60cf638b2.jpg"/></p><p>由于特氟龍含有"聚合物"，"塑料"等標簽，特氧龍的摩擦系數很低，溫度超過260度，不粘鍋的特性就失去了，超過了349度，還有可能分解脫落。新手掌握不好火候，容易產生有害物質。大概在10塊賣你49.9，含淚賺你。真是百家姓，就剩錢了。</p><p>麥飯石不粘鍋上期也說了，素材來源于網絡：跟麥飯石沒啥關系，它只是涂了一層跟麥飯石很像的涂層，貝殼之類的，很容易刮花鍋體，你只能用硅膠鍋鏟小心的去呵護，還不能用鋼絲球刷，一旦粘鍋，洗到你痛苦面具。咱們既想要不粘鍋體輕，是一種不錯的選擇。鈦合全的鍋，天上都在用的材質。那買回來為什么要開鍋？它里邊有工業油，把鍋開好了之后，無論是它的導熱性、不粘性，平時你用鋼鏟、炒個花甲、貝殼也都是可以的。它這個鍋沒有那么嬌嫩，如果你非得ETC，使勁用硬物去刮擦它，你是跟鍋有仇，它都得掉一層皮不是嗎？咱們就沖它。1、不用保養；2、3、不挑灶具；4、夠輕，就已經符合很多新手小白。這種鍋通常都會配上一個蒸屜，這樣就可以上蒸下煮。對于新手小白來說，選鍋最好選，不會像平底鍋一樣。素材來源于網絡，旁邊的菜還紋絲不熟。雖然每個設計者都有自己的考慮，但你的考慮是自己適合，而且實用就夠了。</p><p><img alt="哪種炒菜鍋適合新手（無數遍適合新手的炒菜鍋來啦）(3)" src="/static/upload/image/20231217/d90baf936d13411499085e299b279812.jpg"/></p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！