<span class="answer">導讀</span>一、芹菜雞蛋餅用料芹菜50g、雞蛋1個、胡蘿卜1截、油適量、鹽適量、面粉適量。做法1、芹菜胡蘿卜切粒，雞蛋打散。2、切碎的菜加入蛋液中，篩入面粉。3、攪拌均....<p><strong>一、芹菜雞蛋餅</strong></p><p><img alt="好吃又健康的雞蛋餅詳細教程（17款營養又美味的花式雞蛋餅）(1)" src="/static/upload/image/20231217/86437c6409be429d98476e36c121c15d.jpg"/></p><p><strong>用料</strong></p><p>芹菜50g、雞蛋1個、胡蘿卜1截、油適量、鹽適量、面粉適量。</p><p><strong>做法</strong></p><p>1、芹菜胡蘿卜切粒，雞蛋打散。</p><p>2、切碎的菜加入蛋液中，篩入面粉。</p><p>3、攪拌均勻，撒入少許鹽。</p><p>4、熱鍋擦一層油，淋入蛋糊，轉勻，小火加熱。</p><p>5、一面定型后翻面，熟透即可出鍋，切塊食用。</p><p><strong>二、韭菜蝦皮雞蛋餅</strong></p><p><img alt="好吃又健康的雞蛋餅詳細教程（17款營養又美味的花式雞蛋餅）(2)" src="/static/upload/image/20231217/f981d27bdb8042a7a6aaab9cbed53915.jpg"/></p><p><strong>用料</strong></p><p>面粉100g、雞蛋2個、韭菜100g、鹽5g、食用油5ml。</p><p><strong>做法</strong></p><p>1、把韭菜切成小顆，把雞蛋打發，加入適量的鹽。</p><p>2、把韭菜、面粉加入到雞蛋液中，再加適量的水拌成糊。</p><p>3、準備一個平底鍋，加入一點點的油燒熱，倒入適量的糊。</p><p>4、先把一邊先烤好，一邊結住后翻一邊。</p><p>5、等兩邊都結住了即可，然后切成小塊即可食用。</p><p><strong>三、小白蝦雞蛋餅</strong></p><p><img alt="好吃又健康的雞蛋餅詳細教程（17款營養又美味的花式雞蛋餅）(3)" src="/static/upload/image/20231217/9d7e4a03c560422c9a20067b05f80b2e.jpg"/></p><p><strong>用料</strong></p><p>小白蝦500g、油適量、鹽適量、細香蔥適量、小麥面粉適量、雞蛋適量、白胡椒粉適量。</p><p><strong>做法</strong></p><p>1、小白蝦沖洗2遍后置入一容器中；</p><p>2、加入適量面粉和3枚雞蛋；</p><p>3、再加入香蔥末、白胡椒粉、鹽；</p><p>4、充分攪拌均勻成糊狀；</p><p>5、平底鍋加少許油，油溫熱后將蝦糊入鍋煎制2面金黃即可食用。</p><p><strong>四、香煎雞蛋藕餅</strong></p><p><img alt="好吃又健康的雞蛋餅詳細教程（17款營養又美味的花式雞蛋餅）(4)" src="/static/upload/image/20231217/d675d86cb4f64a06be54e9795a02652f.jpg"/></p><p><strong>用料</strong></p><p>藕1節、雞蛋1個、香菜1顆、面粉2勺、胡蘿卜適量、油適量、太太樂鮮雞汁半勺。</p><p><strong>做法</strong></p><p>1、原料，該洗的洗，該去皮的去皮。</p><p>2、藕去皮擦絲，用力擠干水份。</p><p>3、加入一個雞蛋，加兩勺面粉，半勺太太樂鮮雞汁。</p><p>4、攪拌均勻后加入香菜碎和胡蘿卜碎，攪拌均勻。</p><p>5、做出藕餅的形狀。</p><p>6、平底鍋倒油，燒熱后放入藕餅，下鍋時先不要動，轉成小火慢慢煎，等晃動平底鍋，藕餅可以跟著動時，就可以翻面了。</p><p>7、翻面后繼續小火煎，之后反復翻面，直到兩面金黃，用筷子扎一下取出，筷子上不會粘東西，就是熟透了，就可以出鍋了，表面脆脆的，口感特別好。</p><p><strong>五、胡蘿卜雞蛋餅</strong></p><p><img alt="好吃又健康的雞蛋餅詳細教程（17款營養又美味的花式雞蛋餅）(5)" src="/static/upload/image/20231217/0b81f8ceba1e4c58889eb078c4963d71.jpg"/></p><p><strong>用料</strong></p><p>中筋面粉75g、雞蛋2枚、胡蘿卜75g、小蔥適量、食鹽適量、食用油適量。</p><p><strong>做法</strong></p><p>1、胡蘿卜用擦子擦成絲，在用刀稍稍剁幾下，小蔥切末。</p><p>2、面粉、擦好的胡蘿卜、蔥末一起放大碗中，加入食鹽。</p><p>3、慢慢加水調成無顆粒的糊，調好的面糊中加入雞蛋。</p><p>4、攪打均勻。</p><p>5、鍋中放少許油，加熱，舀一勺調好的雞蛋面糊，轉動鍋子，使面糊攤滿鍋子。</p><p>6、待一面煎好，翻過來煎另一面，煎熟盛出切塊即好。</p><p><strong>六、茴香雞蛋軟餅</strong></p><p><img alt="好吃又健康的雞蛋餅詳細教程（17款營養又美味的花式雞蛋餅）(6)" src="/static/upload/image/20231217/27834bc6a2e84a5e91cfead7a1b72ee0.jpg"/></p><p><strong>用料</strong></p><p>面粉1小碗、雞蛋2個、茴香1小把、油適量、鹽適量。</p><p><strong>做法</strong></p><p>1、雞蛋打入面粉碗中， 加入適量的鹽；</p><p>2、再加入適量的水拌均勻；</p><p>3、加入切碎的茴香末拌均勻；</p><p>4、倒入幾滴油拌均勻，這樣茴香雞蛋面粉糊就準備好了；</p><p>5、燒熱鍋，鍋中刷層油， 倒入適量的面糊進去；</p><p>6、轉動鍋， 讓面糊均勻的鋪在鍋底， 將它煎至兩面金黃即可。</p><p><strong>七、香椿雞蛋餅</strong></p><p><img alt="好吃又健康的雞蛋餅詳細教程（17款營養又美味的花式雞蛋餅）(7)" src="/static/upload/image/20231217/4a1b3232196f4b8ab8181405e9343c52.jpg"/></p><p><strong>用料</strong></p><p>香椿50克、面粉150克、雞蛋2個、油適量、鹽適量。</p><p><strong>做法</strong></p><p>1、把香椿洗凈，加開水里燙到變色里面撈起。</p><p>2、過涼水，擠干水分切末，千萬不能燙久了。</p><p>3、面粉里加雞蛋，香椿拌均勻。</p><p>4、加鹽拌均勻，加少許植物油拌均勻。</p><p>5、平底鍋加熱，加幾滴植物油，鋪均勻鍋底，舀一勺面糊，晃動鍋底，讓面糊均勻鋪滿鍋底。</p><p>6、小火煎到面糊定型，翻面用刷子刷一層植物油，繼續煎到這面起小泡泡出香味。</p><p>7、在翻面刷一次植物油煎到兩面出香味起小泡泡即可。</p><p><strong>八、泡菜雞蛋餅</strong></p><p><img alt="好吃又健康的雞蛋餅詳細教程（17款營養又美味的花式雞蛋餅）(8)" src="/static/upload/image/20231217/61c97a9e8ac6441d85d28f0adaff0994.jpg"/></p><p><strong>用料</strong></p><p>面粉200g、雞蛋1個、泡菜30g、油適量、香蔥2根、韓國辣椒醬10g。</p><p><strong>做法</strong></p><p>1、把泡菜沖洗一遍切末擠干水分， 香蔥洗凈切末。</p><p>2、雞蛋打散攪拌均勻。</p><p>3、把面粉里加雞蛋、水、加泡菜末、香蔥末拌均勻。</p><p>4、加韓國辣椒醬，再次拌均勻成厚面糊。</p><p>5、加幾滴植物油再拌均勻。</p><p>6、平底鍋燒熱，加幾滴植物油， 油熱7 成，舀一勺面糊，平底鍋左右搖晃兩圈。</p><p>7、使面糊均勻地鋪在鍋里，等面糊定形凝固后晃動平底鍋，翻面，繼續煎到兩面金黃色即可。</p><p><strong>九、醬香雞蛋餅</strong></p><p><img alt="好吃又健康的雞蛋餅詳細教程（17款營養又美味的花式雞蛋餅）(9)" src="/static/upload/image/20231217/9277909861cb4f57bb7eefa2b64a40be.jpg"/></p><p><strong>用料</strong></p><p>雞蛋2個、油適量、胡椒粉適量、小蔥適量、大蒜適量、香辣豆豉醬適量。</p><p><strong>做法</strong></p><p>1、小蔥洗凈切蔥花，大蒜洗凈切碎；</p><p>2、雞蛋磕入碗里，調入適量胡椒粉攪拌均勻；</p><p>3、電餅鐺刷油，啟動預熱程序；</p><p>4、倒入蛋液，啟動“煎蛋/薄餅”程序；</p><p>5、蛋液稍稍凝固后，在蛋餅中間抹上香辣豆豉醬；我的香辣豆豉醬不太咸，如果醬比較咸，建議只放1-2小勺；</p><p>6、撒入蔥花、蒜末；</p><p>7、雞蛋餅煎好后，關閉電源；將雞蛋卷從一頭卷至另一頭；</p><p>8、用筷子或鏟子將雞蛋卷一分為二，撒上蔥花即可。</p><p><strong>十、雞蛋杞子餅</strong></p><p><img alt="好吃又健康的雞蛋餅詳細教程（17款營養又美味的花式雞蛋餅）(10)" src="/static/upload/image/20231217/934594104a374fe8805811db275c22c9.jpg"/></p><p><strong>用料</strong></p><p>雞蛋2個、面粉200g、油適量、鹽適量、枸杞子適量、小蔥適量、白胡椒粉適量。</p><p><strong>做法</strong></p><p>1、香蔥切成小蔥花。</p><p>2、面粉放在一個大碗里，加水調成面糊。</p><p>3、把雞蛋打入面粉糊中，攪拌均勻。</p><p>4、將枸杞子加入面粉雞蛋糊中，蔥花也加入。</p><p>5、加入少量鹽、白胡椒粉拌勻。</p><p>6、平底鍋倒入適量食用油，油燒熱。</p><p>7、將攪拌好的食材慢慢倒入鍋中，用鍋鏟攤平煎熟即可。</p><p><strong>十一、面條雞蛋餅</strong></p><p><img alt="好吃又健康的雞蛋餅詳細教程（17款營養又美味的花式雞蛋餅）(11)" src="/static/upload/image/20231217/be37b81f01d041baa0f7265ca04cc287.jpg"/></p><p><strong>用料</strong></p><p>剩面條180克、雞蛋3個、油適量、鹽1勺、蔥4克。</p><p><strong>做法</strong></p><p>1、雞蛋打成蛋液，加入蔥花攪勻。</p><p>2、面條可以用涼水沖一下，也可以不沖。</p><p>3、將面條放入雞蛋液里，餅加適量的鹽、胡椒粉。</p><p>4、調拌均勻，盡量把面條給調拌開來。</p><p>5、電餅鐺預熱后加入少許油，倒入面條雞蛋液。</p><p>6、用鍋鏟攤開面條雞蛋液，攤成一塊圓形的大餅，想快速的話，攤薄一些。</p><p>7、攤煎至表面蛋液凝固時候，蓋上電餅鐺翻蓋再繼續煎一會兒，煎至餅底金黃、脆脆的即可出鍋。</p><p>8、切塊裝盤，擠一些番茄醬或老醬一起同食更是美味。</p><p><strong>十二、胡蘿卜全麥雞蛋餅</strong></p><p><img alt="好吃又健康的雞蛋餅詳細教程（17款營養又美味的花式雞蛋餅）(12)" src="/static/upload/image/20231217/1e2df239f3544f4fa1782e489072eb5d.jpg"/></p><p><strong>用料</strong></p><p>胡蘿卜絲80g、雞蛋2個、普通面粉60g、全麥粉40g、油10g、鹽1g、小蔥1根、清水150ml。</p><p><strong>做法</strong></p><p>1、首先將胡蘿卜削皮，擦絲。</p><p>2、將小蔥切碎，放入胡蘿卜絲盆中，加鹽約1克和2個雞蛋拌均，最后倒入約150毫升的清水。</p><p>3、篩入普通面粉60克和全麥粉40克。</p><p>4、拌均成無顆粒稀面糊，最后滴入些植物油，約10克。</p><p>5、平底不粘煎鍋燒熱，點少量的油，晃均。</p><p>6、舀勺胡蘿卜雞蛋糊到煎鍋中，晃晃鍋讓雞蛋糊滿鍋。</p><p>7、當不見濕面糊時翻面，煎另一面，煎黃即可。</p><p><strong>十三、萵筍葉雞蛋餅</strong></p><p><img alt="好吃又健康的雞蛋餅詳細教程（17款營養又美味的花式雞蛋餅）(13)" src="/static/upload/image/20231217/c76f423396b84323ad34bc9742b5d114.jpg"/></p><p><strong>用料</strong></p><p>面粉50g、萵筍葉200g、油適量、鹽3g、雞蛋1個、香蔥1根。</p><p><strong>做法</strong></p><p>1、把萵筍葉洗凈切末。</p><p>2、萵筍葉里加面粉拌均勻，加一個雞蛋，加鹽拌均勻。</p><p>3、加少許水，加幾滴菜籽油，用筷子朝一個方向攪拌均勻成厚面糊。</p><p>4、平底鍋燒熱，加植物油，油熱5成，舀一小勺面糊，攤放在成小餅狀。</p><p>5、面糊定型后，輕輕晃動鍋底，把餅翻面。</p><p>6、繼續煎到兩面金黃色，可以刷油在兩面煎1分鐘左右即可。</p><p><strong>十四、黃瓜雞蛋餅</strong></p><p><img alt="好吃又健康的雞蛋餅詳細教程（17款營養又美味的花式雞蛋餅）(14)" src="/static/upload/image/20231217/5165bf95c060432bb60c3c7fe92223c4.jpg"/></p><p><strong>用料</strong></p><p>黃瓜1根、雞蛋1個、面粉50g、油適量、鹽適量、雞精少許、蔥花適量。</p><p><strong>做法</strong></p><p>1、面粉，蔥花，雞蛋混合。</p><p>2、再加入黃瓜絲，加適量鹽，雞精。</p><p>3、加適量的清水混合攪拌。</p><p>4、平底鍋倒油燒熱，倒入黃瓜面糊。</p><p>5、中小火慢慢煎至兩面金黃餅熟，取出切塊食用。</p><p><strong>十五、榆錢雞蛋餅</strong></p><p><img alt="好吃又健康的雞蛋餅詳細教程（17款營養又美味的花式雞蛋餅）(15)" src="/static/upload/image/20231217/5a818c2d2cc0445089517a35759c3dec.jpg"/></p><p><strong>用料</strong></p><p>面粉180g、榆錢80g、雞蛋3個、植物油3茶勺、鹽3g、香蔥10g、水350g。</p><p><strong>做法</strong></p><p>1、把榆錢去掉尾部，水里加鹽泡十分鐘洗凈瀝干水分。</p><p>2、香蔥洗凈切末，雞蛋打散。</p><p>3、把面粉里加雞蛋、水拌均勻。</p><p>4、加榆錢、香蔥末再拌均勻成面糊。</p><p>5、加幾滴植物油和鹽拌均勻。</p><p>6、平底鍋加熱加少許植物油，油熱7 成，舀一勺面糊，平底鍋左右搖晃兩圈。</p><p>7、使面糊均勻地鋪在鍋里，等面糊定形凝固后晃動平底鍋。</p><p>8、翻面，繼續煎到兩面金黃色即可。</p><p><strong>十六黑芝麻雞蛋餅</strong></p><p><img alt="好吃又健康的雞蛋餅詳細教程（17款營養又美味的花式雞蛋餅）(16)" src="/static/upload/image/20231217/aa428ac2c48e4c739ef71c32df867e89.jpg"/></p><p><strong>用料</strong></p><p>面粉100g、雞蛋2個、油適量、鹽適量、蝦皮適量、黑芝麻適量。</p><p><strong>做法</strong></p><p>1、蝦皮洗凈泡一會，這樣蝦皮不好很咸，雞蛋打散。</p><p>2、雞蛋打散加水攪拌。</p><p>3、雞蛋液加面粉、鹽攪拌成面糊，加蝦皮，蝦皮咸可以不用加鹽。</p><p>4、攪拌均勻。</p><p>5、平鍋放油，小火，加面糊。</p><p>6、快速轉動鍋或者用快速鏟子把面糊攤開攤成圓形，撒黑芝麻。</p><p>7、翻面煎至薄餅變色至熟即可。</p><p><strong>十七、玉米面雞蛋蔥花餅</strong></p><p><img alt="好吃又健康的雞蛋餅詳細教程（17款營養又美味的花式雞蛋餅）(17)" src="/static/upload/image/20231217/70670bc15db94bdfa36c1b2d86cacc35.jpg"/></p><p><strong>用料</strong></p><p>玉米面60g、面粉40ml、雞蛋2個、植物油適量、鹽3g、香蔥兩根。</p><p><strong>做法</strong></p><p>1、香蔥洗凈切末，雞蛋打散拌均勻。</p><p>2、玉米面和面粉拌均勻，加雞蛋，加水攪合成面糊。</p><p>3、加香蔥末、鹽拌均勻，再加幾滴植物油拌均勻。</p><p>4、平底鍋加熱，加幾滴植物油，鋪均勻鍋底，舀一勺面糊，晃動鍋底，讓面糊均勻鋪滿鍋底， 小火煎到面糊定型。</p><p>5、翻面用刷子刷一層植物油。</p><p>6、繼續煎到這面起小泡泡出香味，在翻面刷一次植物油煎到兩面起小泡泡出香味即可。</p><p>好了，今天的美食分享就到這里哦！喜歡點贊 關注！</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！