1、首先把板栗洗凈，用小刀在板栗身上劃一道口；2、將板栗放在高壓鍋內，倒入清水，加鹽攪拌均勻；3、蓋上鍋蓋和壓氣閘，大火煮開后改小火煮2分鐘；4、等氣壓下去后打開鍋蓋裝盤即可。