<span class="answer">導讀</span>我們的古人先輩，把立秋當作夏秋之交的重要時刻，一直很重視這個節(jié)氣。立秋到來之前，我國南方地區(qū)每家每戶都要收割早稻，晚稻的移栽，一定要立秋之前完成的。立秋在如....<p>我們的古人先輩，把立秋當作夏秋之交的重要時刻，一直很重視這個節(jié)氣。立秋</p><p>到來之前，我國南方地區(qū)每家每戶都要收割早稻，晚稻的移栽，一定要立秋之前</p><p>完成的。</p><p><img alt="江西糯米辣椒干做法（江西萍鄉(xiāng)立秋節(jié)氣）(1)" src="/static/upload/image/20231217/b285aaa8-22be-41de-8df6-944352f75cba.jpg"/></p><p>立秋</p><p>在如今的現(xiàn)代化今天，我國很多地方一直延續(xù)著，立秋當天吃當?shù)氐膫鹘y(tǒng)食物。</p><strong>江西吉安吃秋茄子</strong><p>1.立秋的茄子特別清甜。農(nóng)歷三、四月種的茄子，到了立秋節(jié)氣，隨著氣溫節(jié)氣</p><p>的變化差異，生長出來的茄子已經(jīng)是特別小，形狀彎曲。</p><p>在江西吉安農(nóng)村，立秋當天會摘回來，切厚片再泡水，加入點蒜子、本地辣椒，</p><p>用菜籽油香煎，不需要放其它任何調(diào)配料。口感滑嫩清甜，特別好吃下飯，秋茄</p><p>子含有我們?nèi)梭w所需物質(zhì)，清熱寬腸利氣等。</p><p><img alt="江西糯米辣椒干做法（江西萍鄉(xiāng)立秋節(jié)氣）(2)" src="/static/upload/image/20231217/71b09566-a4c3-4fbd-b1ec-1d48b76508a6.jpg"/></p><p>秋茄子</p><p><img alt="江西糯米辣椒干做法（江西萍鄉(xiāng)立秋節(jié)氣）(3)" src="/static/upload/image/20231217/cd3d1f42-99af-478f-9bc7-6ff9b21f89c2.jpg"/></p><p>煎茄子</p><strong>江西萍鄉(xiāng)食煨辣椒</strong><p>2.江西是個無辣不歡的地方，立秋節(jié)氣當天，江西萍鄉(xiāng)農(nóng)村，用秋辣椒做成特色</p><p>美食。在萍鄉(xiāng)農(nóng)村立秋當天，每家每戶都會，在菜園摘些青辣椒回家，不用去除</p><p>辣椒柄，煮飯的時候，把青辣椒丟在灶內(nèi)，再用草木灰蓋住辣椒，用草木灰余熱</p><p>煨熟青辣椒，根據(jù)燒茅草的火候大小，大約煨一、二十分鐘即可，取出熟辣椒，</p><p>剝?nèi)ダ苯吠獗砥ひ隆Ｌ砑狱c蒜泥、醬油、少許食用鹽、芝麻油等，口感鮮辣有味，</p><p>蒜香濃郁，特別下飯。立秋的辣椒，沒有夏天的辣椒那么辛辣。立秋當天食煨辣</p><p>椒，在當?shù)剞r(nóng)村一直延續(xù)至今。</p><p><img alt="江西糯米辣椒干做法（江西萍鄉(xiāng)立秋節(jié)氣）(4)" src="/static/upload/image/20231217/cb1069f0-dbe2-4c36-9ad2-fd8edfde4672.jpg"/></p><p>辣椒</p><p><img alt="江西糯米辣椒干做法（江西萍鄉(xiāng)立秋節(jié)氣）(5)" src="/static/upload/image/20231217/83c4c485-528f-4218-8b9c-fdabd72dd67d.jpg"/></p><p>辣椒</p><strong>江西贛州吃柚子皮</strong><p>3.江西贛州是物產(chǎn)豐富的好地方，立秋節(jié)氣時候的本地柚子，并沒有成熟，但是</p><p>贛州客家人，會摘一些鮮嫩的柚子回家，做成當?shù)刂麄鹘y(tǒng)美食腌柚皮。柚子去除</p><p>果心肉不用，柚皮切大片，用食用鹽腌制一個小時左右，再用開水煮制清洗，并且</p><p>擠干水，加入剁辣椒、豆豉適量、生姜絲、大蒜粒、食用鹽適量，攪拌均勻腌制半天即可用，</p><p>吃不完的可以裝到密封罐里面，久放不壞容易保存，風味獨特，味道鮮嫩等特色。</p><p>朋友們！你們的家鄉(xiāng)立秋節(jié)氣當天，會吃點什么傳統(tǒng)特色美食呢？歡迎評論區(qū)留言</p><p>討論。</p><p><img alt="江西糯米辣椒干做法（江西萍鄉(xiāng)立秋節(jié)氣）(6)" src="/static/upload/image/20231217/02df3ae5-e2c1-43da-8c44-a6135971581c.jpg"/></p><p>柚子</p><p><img alt="江西糯米辣椒干做法（江西萍鄉(xiāng)立秋節(jié)氣）(7)" src="/static/upload/image/20231217/0e864f57-2bb8-4dc7-bb76-7eeff0686b7d.jpg"/></p><p>腌柚子皮</p><p>我是 食得福龍哥 美食愛好者，喜歡做好吃的，也喜歡和大家一起分享美食，歡迎</p><p>大家點贊、關注、收藏、我們下期見！</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯(lián)系刪除！