<span class="answer">導讀</span>大家好，我是第一美食的阿飛，關注阿飛，吃更多的美食，家人更有口福。今個咱就做個老式茴香菜盒，再配上一碗小米稀飯，幸福的一天就開始了。首先我們和一下面，拿一個....<p><strong>大家好，我是第一美食的阿飛，關注阿飛，吃更多的美食，家人更有口福。</strong></p><p>今個咱就做個老式茴香菜盒，再配上一碗小米稀飯，幸福的一天就開始了。</p><p><img alt="東北早點韭菜盒子（老式茴香菜盒子）(1)" src="/static/upload/image/20231217/154010487858203a392c327.jpg"/></p><p>首先我們和一下面，拿一個面盆，放入面粉260克。</p><p>倒入適量清水，先和成面絮，再揉成面團。</p><p><img alt="東北早點韭菜盒子（老式茴香菜盒子）(2)" src="/static/upload/image/20231217/1540105453487293178655c.jpg"/></p><p><strong>然后蓋上保鮮膜松馳一會兒。</strong></p><p><strong>松馳過的面團不會出現拉伸又回縮的現象，更容易整形。</strong></p><p><img alt="東北早點韭菜盒子（老式茴香菜盒子）(3)" src="/static/upload/image/20231217/154010548543204350b4a73.jpg"/></p><p>在案板上面撒上面粉，取出面團揉成長條狀。揪成大小均勻的四個小面劑子，</p><p>然后撒上面粉，把小劑子揉成圓團。</p><p><img alt="東北早點韭菜盒子（老式茴香菜盒子）(4)" src="/static/upload/image/20231217/154010571684184944e4123.jpg"/></p><p>再一個個地搟成薄面皮，搟面皮的時候，往前推左手用力，往后拉右手用力。</p><p>這樣面皮就會自己轉起來，搟的又薄又圓。</p><p><img alt="東北早點韭菜盒子（老式茴香菜盒子）(5)" src="/static/upload/image/20231217/15401059154917054f330b8.jpg"/></p><p>全部搟好以后，我們再調菜餡。菜餡調出來的太高，容易出水。</p><p>小茴香一把，清洗干凈以后，切成小段。</p><p><img alt="東北早點韭菜盒子（老式茴香菜盒子）(6)" src="/static/upload/image/20231217/15401060124787bfbb593e7.jpg"/></p><p>放在盆中先用植物油拌一下，小茴香不出水。</p><p>在盆中打入兩個雞蛋，倒入<strong>香油3克，食鹽3克（一勺半），五香粉1克（半勺）。</strong></p><p>用筷子順著一個方向攪拌均勻。</p><p><img alt="東北早點韭菜盒子（老式茴香菜盒子）(7)" src="/static/upload/image/20231217/1540106033313f13534d5a1.jpg"/></p><p>把茴香餡分別放在搟好的面皮上面，要留一點邊。</p><p><img alt="東北早點韭菜盒子（老式茴香菜盒子）(8)" src="/static/upload/image/20231217/1540106298752923dedf9c1.jpg"/></p><p>把兩張面皮合在一起，按過一圈以后，再捏出一個花邊。</p><p><img alt="東北早點韭菜盒子（老式茴香菜盒子）(9)" src="/static/upload/image/20231217/1540106344874ec5c1de581.jpg"/></p><p>這樣捏得更緊，防止菜盒里面的菜餡跑出來，很快兩個漂亮的菜盒子就捏好了。</p><p><img alt="東北早點韭菜盒子（老式茴香菜盒子）(10)" src="/static/upload/image/20231217/1540106394347f9c8c985bf.jpg"/></p><p>接下來把菜盒煎熟，平底鍋內放入適量的植物油，鍋熱以后，放上菜盒。</p><p><img alt="東北早點韭菜盒子（老式茴香菜盒子）(11)" src="/static/upload/image/20231217/1540106436810fc7bd94b30.jpg"/></p><p>蓋上鍋蓋。</p><p><img alt="東北早點韭菜盒子（老式茴香菜盒子）(12)" src="/static/upload/image/20231217/1540106524574d646f80cc6.jpg"/></p><p>一面煎黃以后，翻過來煎另外一面。小火煎制兩分鐘左右，菜盒就煎到焦黃色。</p><p>就已經熟了。</p><p><img alt="東北早點韭菜盒子（老式茴香菜盒子）(13)" src="/static/upload/image/20231217/1540106597948eab6e9cd8c.jpg"/></p><p>這樣的方法，煎出下一個菜盒，然后把菜盒切成四半，放在盤中就可以了。</p><p><img alt="東北早點韭菜盒子（老式茴香菜盒子）(14)" src="/static/upload/image/20231217/154010666068673b8b7b973.jpg"/></p><p>菜盒要趁熱才好吃，涼了口感就不好了。到這里，這味美鮮香的茴香菜盒就做好了。</p><p><strong>第一美食阿飛謝謝大家觀看。</strong></p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！