<span class="answer">導讀</span>感謝各位看官能百忙之中閱讀文章，你們的閱讀和評論是小編繼續堅持創作的動力，你們的每一個評論，小編都會去認真的閱讀，不斷去推陳出新！在捕撈蟹的季節，漁民捕撈的....<p>感謝各位看官能百忙之中閱讀文章，你們的閱讀和評論是小編繼續堅持創作的動力，你們的每一個評論，小編都會去認真的閱讀，不斷去推陳出新！</p><p><img alt="珍寶蟹捕撈（漁民出海捕撈珍寶蟹）(1)" src="/static/upload/image/20231217/a0f2d31af2f44cc99b93c6518459d963.jpg"/></p><p>在捕撈蟹的季節，漁民捕撈的珍寶蟹除了拿去賣之外，更多的是直接在漁船上煮著吃，一只都有1公斤這樣，肥而多汁，天天這樣吃，剛剛開始還覺得很好吃，后來就吃膩了，據船員說都吃得很痛苦，還不如給我幾根蔬菜吃呢！</p><p><img alt="珍寶蟹捕撈（漁民出海捕撈珍寶蟹）(2)" src="/static/upload/image/20231217/899fa438051349a4a73f67a17a3ffaf0.jpg"/></p><p>很多人都覺得內地人平時吃海鮮比較少，也覺得海鮮價格會比較貴，天天吃不合算。其實對于漁民來說，天天都是海鮮大餐。螃蟹清洗:先在螃蟹桶里倒入少量的白酒去腥，等螃蟹略有昏迷的時候用鍋鏟的背面將螃蟹抽暈，用手迅速抓住它的背部，拿刷子朝著已經成平面狀的螃蟹腹部猛刷，角落不要遺漏，檢查沒有淤泥后丟入另一桶中，用清水沖凈即可。</p><p><img alt="珍寶蟹捕撈（漁民出海捕撈珍寶蟹）(3)" src="/static/upload/image/20231217/1925c00c6b8b4bd2a968f6210b643c16.jpg"/></p><p>漁民不像我們平時買已經綁好了的蟹回家，他們直接把蟹鰲沖洗一遍就直接放入煮沸的鍋里，水放到和蟹持平，最好放生姜去腥味。未熟透的蟹不宜食用，應蒸熟煮透后再吃;存放過久的熟蟹也不宜食用;不宜與茶水同食，吃蟹時和吃蟹后1小時內忌飲茶水;蟹肥正是柿子熟的季節，應當注意忌蟹與柿子混吃。</p><p><img alt="珍寶蟹捕撈（漁民出海捕撈珍寶蟹）(4)" src="/static/upload/image/20231217/07f3a88985e44d648fd2330fe840c4ed.jpg"/></p><p>水開后放入一瓶啤酒，適量的鹽，少許黃酒。繼續燒，待滾過涼開就可以關火出鍋了。螃蟹性咸寒，又是食腐動物，所以吃時必蘸姜末醋汁來祛寒殺菌，不宜單食。螃蟹的鰓、沙包、內臟含有大量細菌和毒素，吃時一定要去掉。</p><p><img alt="珍寶蟹捕撈（漁民出海捕撈珍寶蟹）(5)" src="/static/upload/image/20231217/57cd1b78c94b42f1b5ab28bb5fb40143.jpg"/></p><p>漁民打開蟹蓋，水和蟹膏的混合物，船員一口吃下去，我們只能干看著流干口水，這美食太誘人了。螃蟹肉味鮮美，營養豐富，但死螃蟹忌食之;因為螃蟹喜食動物尸體等腐爛性物質，故其胃腸中常帶致病細菌和有毒物質，一旦死后，這些病菌大量繁殖;另外，螃蟹體內還含有較多的組氨酸， 組氨酸易分解，可在脫羧酶的作用下產生組胺和類組氨物質，尤其是當螃蟹死后，組氨酸分解更迅速，隨著螃蟹死的時間越長，體內積累的組氨越多，而當組氨積蓄到一定數量時即會造成中毒。</p><p><img alt="珍寶蟹捕撈（漁民出海捕撈珍寶蟹）(6)" src="/static/upload/image/20231217/c920b056bddb4878b377d81454c8badc.jpg"/></p><p>在煮蟹的時候就可以制作調料了，醋和生抽2:1的比例，姜去皮切成蓉，放兩勺糖，不喜歡甜的可以不放，加小蔥調勻即可。螃蟹含有豐富的蛋白質及微量元素，對身體有很好的滋補作用。螃蟹還有抗結核作用，吃蟹對結核病的康復大有補益。螃蟹不可與紅薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西紅柿、香瓜、花生、蝸牛、芹菜、柿子、兔肉、荊芥同食。</p><p><img alt="珍寶蟹捕撈（漁民出海捕撈珍寶蟹）(7)" src="/static/upload/image/20231217/a74b6f9ad0334f2ab26db6967f44ab0c.jpg"/></p><p>漁民在海里天天吃著海鮮，都吃膩，對蟹已經沒有多大感覺了，真羨慕！</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！