<span class="answer">導讀</span>冬至一過，天黑得越來越早了。每天下班回家吃啥，就是暖暖最糾結(jié)的事情了，想圖方便來個簡單的，還想做點好吃的犒勞全家人。暖暖靈機一動，燜飯不就是個最好的選擇嘛~....<p><br/>冬至一過，天黑得越來越早了。每天下班回家吃啥，就是暖暖最糾結(jié)的事情了，想圖方便來個簡單的，還想做點好吃的犒勞全家人。</p><p><img alt="怎么做又快又簡單的飯一分鐘搞定（懶人美食這樣做）(1)" src="/static/upload/image/20231217/764938fb975a469db52ad4debb1dc003.jpg"/></p><p>暖暖靈機一動，<strong>燜飯不就是個最好的選擇嘛~</strong></p><p>食材處理好之后都交給電飯煲，該做家務(wù)做家務(wù)，該玩手機的玩手機，時間一到，美味開鍋~</p><p><strong>有的人燜飯不好吃，第一步就做錯了。</strong>在淘米這一步，把米連搓帶洗，洗了四五遍，這種做法十分不可取，容易造成水溶性營養(yǎng)素流失。</p><p><img alt="怎么做又快又簡單的飯一分鐘搞定（懶人美食這樣做）(2)" src="/static/upload/image/20231217/94b1447c75624c00a5fd409166996c3c.jpg"/></p><p><strong>其次，想要燜飯軟糯好吃，水量尤為關(guān)鍵</strong>。一般水米的黃金比例是1:1，但做燜飯的米水的最佳比例為1:1.2，即1斤米放1斤2兩水。</p><p>暖暖還有一個小妙招，偷偷告訴你：<strong>燜大米前放入水中浸泡1~2小時</strong>，吸飽了水的大米晶瑩剔透。</p><p><img alt="怎么做又快又簡單的飯一分鐘搞定（懶人美食這樣做）(3)" src="/static/upload/image/20231217/9a79225711174ccf8a56e9650f255737.jpg"/></p><p>暖暖再推薦兩道懶人燜飯，小鮮肉燜飯和電飯煲煲仔飯，營養(yǎng)豐富、鮮香十足，晚上回家就能操作起來~</p><p><br/></p><strong>小鮮肉燜飯</strong><p><img alt="怎么做又快又簡單的飯一分鐘搞定（懶人美食這樣做）(4)" src="/static/upload/image/20231217/38c4562e-c61d-43cd-9cca-fac93f70a302.jpg"/></p><p><strong>-食材-</strong></p><p>大米/排骨/洋蔥/番茄</p><p>胡蘿卜/姜/香蔥/料酒/生抽</p><p><br/></p><p><strong>-具體步驟-</strong></p><p><strong>食材處理：</strong>大米提前泡2小時。洋蔥、番茄切塊，胡蘿卜切絲備用。</p><p><strong>煎制：</strong> 鍋中放底油，直接放入排骨煎至雙面焦黃，下入姜、胡蘿卜絲煸炒出紅油后，下入洋蔥、番茄煸炒。</p><p><strong>燜制：</strong>將提前浸泡大米入鍋，鋪在食材上，加入料酒、生抽、加入大量的清水，小火蓋蓋燜制25分鐘。</p><p><strong>翻炒：</strong>鏟起鍋底的排骨，開大火收汁，臨出鍋加入小香蔥，完成~<br/></p><strong>電飯煲煲仔飯</strong><p><img alt="怎么做又快又簡單的飯一分鐘搞定（懶人美食這樣做）(5)" src="/static/upload/image/20231217/6663d8153d154400b3291be2680a23b2.jpg"/></p><p><strong>-食材-</strong></p><p>大米/番茄/臘肉/芹菜/鹽</p><p>香芋/醬油/蠔油/雞粉</p><p><br/><strong>-具體步驟-</strong></p><p><strong>食材處理：</strong>大米提前泡2小時，芹菜切段，芋頭、番茄分別去皮切丁備用。</p><p><strong>煮制：</strong>將大米放入電飯鍋內(nèi)，加入適量清水；臘肉洗凈后直接放在大米上，蓋上電飯鍋蓋子開始蒸制</p><p><strong>調(diào)碗汁：</strong>芹菜、芋頭、番茄，裝碗加入醬油、蠔油、雞粉、鹽、油、用筷子攪拌均勻，腌制20分鐘</p><p><strong>燜制：</strong>電飯鍋內(nèi)的米飯煮至8成熟時，臘肉基本熟透，取出臘肉，放涼后切成薄片。將芋頭、番茄、芹菜粒倒在米飯上面，蓋上臘肉片。</p><p><strong>最后：</strong>煮至煲仔飯熟透，燜片刻，再用飯勺打散米飯，撒點蔥花、即可舀起食用。</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權(quán)請聯(lián)系刪除！