<span class="answer">導讀</span>好吃的面條做法多樣，煮炒熗拌任你選，簡簡單單就可以做出一碗香醇美味的好吃面。一、京味炸醬面材料：面條250克，黃醬100克，豬肥肉、豬瘦肉各50克，黃豆芽、....<p>好吃的面條做法多樣，煮炒熗拌任你選，簡簡單單就可以做出一碗香醇美味的好吃面。</p><p><img alt="面條的做法好吃到爆教程（好吃的面條做法多樣）(1)" src="/static/upload/image/20231217/36854bca5284477b90e186a303b6966c.jpg"/></p><p>一、京味炸醬面</p><strong>材料：面條250克，黃醬100克，豬肥肉、豬瘦肉各50克，黃豆芽、胡蘿卜、青豆、黃豆各適量。</strong><strong>調(diào)料：植物油、蔥末、姜末。</strong><strong>做法：</strong><p>1、黃豆芽、青豆、黃豆分別洗凈，入沸水中焯熟；胡蘿卜洗凈，切細絲，焯熟；豬肥肉、豬瘦肉分別洗凈，切丁；面條煮熟，沖涼。</p><p>2、熱鍋倒植物油，放蔥末、姜末、肥肉丁、瘦肉丁、黃醬炒成肉醬，倒入面條碗中，放上胡蘿卜絲、青豆、黃豆拌勻即可。</p><p>二、臘肉蛋拌面</p><strong>材料：面條200克，臘肉丁、圓白菜各30克，雞蛋1個。</strong><strong>調(diào)料：植物油、鹽、胡椒粉、蔥花。</strong><strong>做法：</strong><p>1、圓白菜洗凈，切丁；雞蛋打散，炒熟備用。</p><p>2、鍋內(nèi)倒油燒熱，爆香蔥花，放入臘肉丁拌炒幾下。</p><p>3、面條放入沸水鍋中煮熟，撈出瀝干盛盤；用煮面的湯將圓白菜丁燙熟。</p><p>4、將炒好的臘肉、雞蛋放入盛面的盤中，再加上圓白菜丁及鹽、胡椒粉拌勻即可。</p><p><img alt="面條的做法好吃到爆教程（好吃的面條做法多樣）(2)" src="/static/upload/image/20231217/f91794b4c2404194a45f627949aba0a1.jpg"/></p><p>三、臊子拌面</p><strong>材料：面條500克、豬肉丁400克、蝦仁50克、水發(fā)黑木耳20克、荸薺10克、豆腐1塊、水發(fā)香菇30克。</strong><strong>調(diào)料：鹽、醬油、植物油、胡椒粉、水淀粉。</strong><strong>做法：</strong><p>1、黑木耳、香菇分別洗凈，切碎；豆腐洗凈，切丁；蝦仁去沙線，洗凈，切碎；荸薺去皮，洗凈，切丁。</p><p>2、鍋內(nèi)倒入植物油燒熱，放蝦仁、豬肉丁炒至出油，放入黑木耳、香菇、荸薺、豆腐和適量水，小火煮10分鐘，加鹽、醬油、胡椒粉調(diào)味，用水淀粉勾熒，制成臊子；面條煮熟后撈入碗，澆上臊子即可。</p><p>四、雞絲四季豆拌面</p><strong>材料：夜面200克、雞脯肉100克、四季豆80克、紅椒1個。</strong><strong>調(diào)料：植物油、醬油、料酒、鹽、胡椒粉、姜。</strong><strong>做法：</strong><p>1、姜、紅椒分別洗凈，切絲；四季豆去蒂，洗凈，切斜段；雞脯肉洗凈，切絲，放入碗中加料酒、鹽、胡椒粉拌勻，腌漬入味；面放入沸水中煮熟，撈出盛盤。</p><p>2、炒鍋內(nèi)倒油燒熱，放姜絲炒香，放入腌好的雞絲炒至變色，加四季豆段、紅椒絲翻炒至熟，再加鹽、醬油炒勻，出鍋倒在面上拌勻即可。</p><p><img alt="面條的做法好吃到爆教程（好吃的面條做法多樣）(3)" src="/static/upload/image/20231217/f22156523e0443a7bec693fcc897cd61.jpg"/></p><p>五、怪味涼拌面</p><strong>材料：面條200克。</strong><strong>調(diào)料：植物油、蔥末、芝麻醬、醋、醬油、白糖、紅油、味精、香油、花椒粉。</strong><strong>做法：</strong><p>1、芝麻醬用涼開水調(diào)勻備用。</p><p>2、鍋內(nèi)倒油燒熱，放入花椒粉炒香，加入芝麻醬、醋、醬油、白糖、紅油、味精、香油一起拌勻成怪味汁。</p><p>3、鍋置火上，加適量清水煮沸后下入面條，煮熟，撈出過涼，瀝干水分，裝入碗中，澆入怪味汁，撒上蔥末拌勻即可。</p><p><img alt="面條的做法好吃到爆教程（好吃的面條做法多樣）(4)" src="/static/upload/image/20231217/1035fc7ff9a24264bac8cbe47f14215b.jpg"/></p><p>六、四川涼面</p><strong>材料：面條500克、黃瓜100克。</strong><strong>調(diào)料：辣椒油、香油、醬油、白糖、醋、芝麻醬、蔥末、蒜泥、花椒、味精。</strong><strong>做法：</strong><p>1、黃瓜洗凈，切絲；芝麻醬用涼開水調(diào)勻。</p><p>2、鍋置火上，倒水燒沸，放入面條煮熟，撈出。</p><p>3、把醬油、醋、香油、辣椒油、芝麻醬、白糖、花椒、味精、蔥末和蒜泥放入碗內(nèi)，調(diào)勻成汁，澆在面條上，撒上黃瓜絲即可。</p><p><img alt="面條的做法好吃到爆教程（好吃的面條做法多樣）(5)" src="/static/upload/image/20231217/4c3202b6aa714a719f733e8f34acb372.jpg"/></p><p>七、蕎麥涼面</p><strong>材料：蕎麥面條90克、素火腿40克、海苔絲10克。</strong><strong>調(diào)料：淡色醬油、料酒、白糖、蔥花。</strong><strong>做法：</strong><p>1、將素火腿切絲備用；碗中放入淡色醬油、料酒、白糖、涼開水攪勻備用。</p><p>2、鍋中倒入清水燒沸后下入蕎麥面條，煮熟后撈起，在涼開水中過涼，撈出。</p><p>3、將蕎麥面條瀝干盛碗，撒上海苔絲、蔥花和素火腿，澆上調(diào)好的調(diào)味汁拌勻即可。</p><p>八、冬菇?jīng)雒?lt;/p><strong>材料：涼面200克，水發(fā)玉蘭片、水發(fā)冬菇各50克。</strong><strong>調(diào)料：鮮豌豆苗、蔥花、植物油、料酒、雞湯、醬油、鹽、雞精、香油。</strong><strong>做法：</strong><p>1、玉蘭片、冬菇分別洗凈，切成小丁；鮮豌豆苗洗凈，在沸水鍋中焯熟，過涼后瀝干備用。</p><p>2、鍋內(nèi)放入適量油燒熱，下入蔥花爆出香味，下入冬菇、玉蘭片煸炒，然后烹入醬油、料酒，加入雞湯、雞精、鹽，中火煮沸，再轉(zhuǎn)小火將玉蘭片、冬菇煨熟。</p><p>3、將醬油、鹽、雞精、香油一同放在碗內(nèi)，再放入過涼的面條，澆上冬菇、玉蘭片，撒上豌豆苗拌勻即可。</p><p>九、綠茶冷面</p><strong>材料：蕎麥面條100克、珍珠菇50克。</strong><strong>調(diào)料：白糖、鹽、香油、綠茶粉、香菜段。</strong><strong>做法：</strong><p>1、珍珠菇去根洗凈，焯水后加鹽、白糖、香油拌勻，稍待入味，用涼開水沖涼，瀝干備用。</p><p>2、綠茶粉放入水中，加白糖煮沸，熄火后放涼冰鎮(zhèn)。</p><p>3、鍋置火上，倒入水煮沸，放入蕎麥面條煮6—7分鐘，撈出浸涼水，瀝干備用。</p><p>4、面條盛入盤中，放入珍珠菇，再加入冰鎮(zhèn)的綠茶糖汁，撒上香菜段即可。</p><p><img alt="面條的做法好吃到爆教程（好吃的面條做法多樣）(6)" src="/static/upload/image/20231217/61c1388585fa49ef9d570f3b6a1ddc12.jpg"/></p><p>十、羅宋牛肉湯面</p><strong>材料：家常寬面條400克，牛肋條3條，白蘿卜、番茄各1個，圓白菜、洋蔥各50克。</strong><strong>調(diào)料：植物油、鹽、蔥花、姜末、清湯。</strong><strong>做法：</strong><p>1、白蘿卜去皮，洗凈，切塊；圓白菜洗凈，切絲，焯燙，撈出，沖涼；洋蔥洗凈，切丁；牛肋條洗凈，切塊，入沸水中焯燙去血水；番茄洗凈，切塊。</p><p>2、鍋內(nèi)倒油燒熱，熗香姜末，倒入牛肋條稍炒，倒清湯煮沸，轉(zhuǎn)小火煮1小時，加入白蘿卜、番茄塊、面條煮熟，加鹽調(diào)味，撒上圓白菜絲、洋蔥丁、蔥花即可。</p><p>十一、香菇雞絲湯面</p><strong>材料：面條300克、雞脯肉150克、干香菇60克。</strong><strong>調(diào)料：蔥花、姜末、鹽、味精、料酒、淀粉、雞湯、植物油。</strong><strong>做法：</strong><p>1、香菇洗凈，泡發(fā)后撈出，擠去水分，切絲備用。</p><p>2、雞脯肉洗凈，切成細絲，將其放入碗中加入料酒、鹽和淀粉拌勻備用。</p><p>3、鍋內(nèi)倒植物油，燒熱后放入姜末炒出香味，放入雞絲炒散，再放入香菇絲炒幾下，倒入雞湯，煮沸后，加入面條煮熟，加入鹽、味精調(diào)味，撒上蔥花即可。</p><p>十二、過橋雞湯面</p><strong>材料：拉面150克，紅椒、豬里脊肉、胡蘿卜、青椒、香菇各30克。</strong><strong>調(diào)料：植物油、雞湯、鹽、雞精、蔥花。</strong><strong>做法：</strong><p>1、豬里脊肉、胡蘿卜分別洗凈，切薄片；紅椒、青椒分別去蒂、籽，洗凈，切丁；香菇洗凈，切成塊。</p><p>2、鍋內(nèi)倒油燒熱，熗香蔥花，放入紅椒片、胡蘿卜片、豬里脊肉片、青椒片、香菇塊炒香，倒入雞湯燒沸。</p><p>3、放入拉面煮熟，加鹽、雞精調(diào)味即可。</p><p><img alt="面條的做法好吃到爆教程（好吃的面條做法多樣）(7)" src="/static/upload/image/20231217/f3810500231242a396a95ef2da4c04b1.jpg"/></p><p>十三、魚丸清湯面</p><strong>材料：拉面150克、魚丸50克、雞蛋1個。</strong><strong>調(diào)料：植物油、清湯、鹽、味精、料酒、香菜末、香油、蔥、姜。</strong><strong>做法：</strong><p>1、蔥、姜分別洗凈，切末；雞蛋打散成蛋液備用。</p><p>2、油鍋燒熱，倒入蛋液攤成蛋皮，切成蛋絲備用。</p><p>3、炒鍋內(nèi)倒植物油燒熱，放入姜末炒香，調(diào)入料酒，加入清湯煮沸后，再放入拉面、魚丸，煮10分鐘至熟。</p><p>4、放入鹽、味精、蛋絲、香菜末、蔥末，淋少許香油，出鍋裝碗即可。</p><p><img alt="面條的做法好吃到爆教程（好吃的面條做法多樣）(8)" src="/static/upload/image/20231217/36e150333db648989cd7e614ab37ace7.jpg"/></p><p>十四、長壽面</p><strong>材料：手搟面200克、熟雞蛋1個、香菇6朵、韭黃10克、紅燒肉50克。</strong><strong>調(diào)料：植物油、清湯、醬油、醋、鹽、雞精、姜、蔥、香菜。</strong><strong>做法：</strong><p>1、香菇洗凈，切片；韭黃、香菜洗凈，切段；蔥、姜分別洗凈，切末；熟雞蛋去殼，切兩半。</p><p>2、炒鍋內(nèi)倒植物油燒熱后，放入紅燒肉、蔥末、姜末炒香，再倒入清湯、面條煮至面條將熟，放入香菇、韭黃、香菜、熟雞蛋稍煮片刻，再放入醬油、醋、鹽、雞精調(diào)味即可。</p><p><img alt="面條的做法好吃到爆教程（好吃的面條做法多樣）(9)" src="/static/upload/image/20231217/a0376e49bd5e41c9abb79a4156637077.jpg"/></p><p>十五、羊肉燴面</p><strong>材料：面粉500克、羊肉100克、黑木耳10克、熟鵪鶉蛋1個、黃花菜20克、白芝麻適量。</strong><strong>調(diào)料：鹽、味精、香菜、醬油、辣椒油、清湯、植物油。</strong><strong>做法：</strong><p>1、將面粉加少許鹽和水和成面團，蓋上濕布15分鐘。</p><p>2、羊肉洗凈，切絲，放入沸水鍋內(nèi)燙一下?lián)瞥觯缓谀径盟莅l(fā)，洗凈，切絲；黃花菜泡發(fā)，洗凈；香菜洗凈，切末。</p><p>3、砧板抹油，把好的面搟成長條，再切成窄片搟薄，中間輕劃一刀，拉成長面條。</p><p>4、炒鍋內(nèi)倒植物油燒至八成熱，下入羊肉絲、黑木耳、黃花菜，翻炒后加適量清湯燒沸，放入面條，中火煮10分鐘。</p><p>5、面條煮熟后加鹽、味精、醬油、辣椒油調(diào)味，放入鵪鶉蛋、香菜、白芝麻即可。</p><p>十六、香菇雞煨面</p><strong>材料：陽春面300克、土雞腿1只、香菇10朵、油菜20克、蔥1根。</strong><strong>調(diào)料：清湯、鹽、香油。</strong><strong>做法：</strong><p>1、蔥洗凈，切成末；香菇放入溫水中泡軟，洗凈，切丁；油菜洗凈；面條放入鍋內(nèi)煮熟，盛入碗中備用。</p><p>2、雞腿洗凈，剁成塊，焯水；將雞塊、香菇放入鍋中，加入清湯及水，燉至雞塊爛熟。</p><p>3、鍋內(nèi)放入面條，加入香菇雞湯，用小火慢煮3分鐘，放上油菜，加鹽調(diào)味盛出，撒上蔥末，淋上香油即可。</p><p>十七、黃魚煨面</p><strong>材料：細拉面300克、黃魚片200克、冬筍20克、油菜30克。</strong><strong>調(diào)料：植物油、清湯、鹽、白糖、胡椒粉、蔥段、姜末、香油。</strong><strong>做法：</strong><p>1、冬筍洗凈，切絲；油菜洗凈，燙熟后切碎備用。</p><p>2、黃魚處理干凈后，在中間片成兩片，取出刺骨，切成厚片；鍋內(nèi)倒清水煮沸，將黃魚片燙約2分鐘撈出。</p><p>3、油鍋燒熱，炒香姜末，放入筍絲、清湯煮沸，下入面條，用小火慢煮5分鐘，再放入黃魚片、油菜煮熟，加鹽、白糖調(diào)味，撒上胡椒粉、蔥段，淋上香油即可。</p><p>十八、雞絲香菇拉面</p><strong>材料：拉面250克、雞脯肉100克、香菇10克。</strong><strong>調(diào)料：植物油、雞湯、料酒、香菜、蔥絲、姜絲、醬油、鹽、雞精、香油。</strong><strong>做法：</strong><p>1、雞脯肉洗凈，煮熟，撕成細絲，加入鹽、香油拌勻；香菇用水泡發(fā)，去蒂，洗凈，切小丁；香菜擇洗干凈，切段備用。</p><p>2、鍋置火上，倒入植物油燒熱，放蔥絲、姜絲熗鍋，烹入料酒，倒入雞湯，下香菇丁；湯煮沸時下入拉面煮熟，放入鹽、醬油、雞精調(diào)好口味，撒上雞肉絲和香菜段即可。</p><p>十九、蛋黃海苔面</p><strong>材料：蕎麥面條150克、雞蛋1個、海苔1/4張、菠菜20克。</strong><strong>調(diào)料：清湯、辣椒粉、蔥。</strong><strong>做法：</strong><p>1、蔥擇洗凈，切成段；菠菜去根，洗凈；雞蛋濾掉蛋清，留下蛋黃備用。</p><p>2、鍋中倒入清湯，中火燒沸，下蕎麥面條煮熟，撈起浸入涼開水中泡涼。</p><p>3、鍋中湯汁繼續(xù)加熱，放入菠菜、蛋黃及蔥段煮熟，撈出盛入面碗中，鋪上海苔片，沖入熱清湯，撒上辣椒粉即可。</p><p><img alt="面條的做法好吃到爆教程（好吃的面條做法多樣）(10)" src="/static/upload/image/20231217/6fd2817f88e64c66b89bcd8e07fddff4.jpg"/></p><p>二十、鱔絲蕎面</p><strong>材料：蕎麥面條120克、鱔魚150克、金針菇50克。</strong><strong>調(diào)料：辣椒醬、植物油、鹽、雞精、蔥、姜、淀粉、生抽。</strong><strong>做法：</strong><p>1、蔥、姜分別洗凈，切成末；鱔魚宰殺，去腸，洗凈，切成絲，用淀粉、生抽、鹽、姜末拌勻稍腌漬。</p><p>2、蕎麥面條煮至九成熟，撈出過涼；金針菇洗凈。</p><p>3、蔥末入熱油鍋中爆香，加入鱔絲滑炒，加入適量清水、金針菇、辣椒醬煮沸，最后放入蕎麥面條稍煮，加入雞精調(diào)味，撒入蔥末即可。</p><p>二十一、農(nóng)家燴蕎面</p><strong>材料：蕎面300克，豬肉100克，胡蘿卜、香菇各50克。</strong><strong>調(diào)料：植物油、鹽、雞精、醋、料酒、蔥、姜、淀粉。</strong><strong>做法：</strong><p>1、胡蘿卜、香菇分別洗凈，切成小塊；蔥、姜分別洗凈，切末；豬肉洗凈，切絲，用料酒、鹽、淀粉拌勻，腌漬10分鐘；蕎面和成面團，搟成面條備用。</p><p>2、鍋置火上，倒入適量植物油燒熱，爆香蔥末、姜末，下入腌漬好的豬肉絲滑炒，倒入適量清水，放入胡蘿卜、香菇、蕎面條、醋煮至面熟，加入鹽、雞精調(diào)味即可。</p><p><img alt="面條的做法好吃到爆教程（好吃的面條做法多樣）(11)" src="/static/upload/image/20231217/652cad7c607c4d02b31773569c0cce95.jpg"/></p><p>二十二、鮮蝦云吞面</p><strong>材料：蝦仁100克，豬肥肉150克，雞蛋1個，紅椒絲15克，香菇丁、面粉和雞蛋面條各適量。</strong><strong>調(diào)料：鹽、胡椒粉、高湯、生抽、魚露、香油、味精。</strong><strong>做法：</strong><p>1、將雞蛋的蛋黃、蛋清分開；蝦仁和豬肉剁成餡放碗內(nèi)，加入蛋清液、鹽、味精、水拌成肉餡。</p><p>2、用蛋黃加水和面粉，和成面團，制成云吞皮；將肉餡包好備用。</p><p>3、鍋內(nèi)倒高湯煮沸，放入面條煮至五成熟，放入云吞，煮至將熟。</p><p>4、放入紅椒絲、香菇塊，加剩余調(diào)料調(diào)味再煮沸，淋香油即可。</p><p>二十三、番茄汁烏龍面</p><strong>材料：烏龍面150克、雞翅4個、番茄2個、香菇3朵、茍蒿20克。</strong><strong>調(diào)料：清湯、鹽、味精。</strong><strong>做法：</strong><p>1、番茄洗凈，切塊；香菇洗凈，泡軟，切絲；高蒿去掉根部，洗凈備用；雞翅洗凈，入沸水中焯燙。</p><p>2、鍋置火上，倒入清湯、面條、番茄塊、香菇絲、雞翅煮熟，再加入蒿稍煮，放入鹽、味精調(diào)味即可。</p><p>二十四、羊肉煨氽面</p><strong>材料：寬面條250克、羊肉150克。</strong><strong>調(diào)料：醬油、香油、味精、鹽、蔥、姜。</strong><strong>做法：</strong><p>1、蔥洗凈，切蔥花；姜洗凈，切片備用。</p><p>2、羊肉洗凈，切薄片放入大碗中，加蔥花、姜片、香油、醬油、味精、鹽拌勻，腌漬10分鐘。</p><p>3、鍋中倒清水燒沸，下面條煮至九成熟。</p><p>4、把腌好的羊肉片放入面條鍋內(nèi)，煮沸后淋少許香油即可。</p><p><img alt="面條的做法好吃到爆教程（好吃的面條做法多樣）(12)" src="/static/upload/image/20231217/0799dc980c034f349fd6000556a241d8.jpg"/></p><p>二十五、濃情熗鍋面</p><strong>材料：拉面150克、豬瘦肉120克、番茄1個、小白菜適量。</strong><strong>調(diào)料：植物油、淀粉、醬油、鹽、胡椒粉、蔥。</strong><strong>做法：</strong><p>1、蔥洗凈，切末；小白菜洗凈，切小段；番茄洗凈，切片；豬瘦肉洗凈，切成片放入碗中，倒入淀粉拌勻。</p><p>2、鍋中倒油燒熱，放入蔥末炒香，再放入肉片和番茄略炒，隨即加入適量的清水。</p><p>3、鍋中水燒沸，放入拉面、小白菜，煮熟后，放入醬油、鹽、胡椒粉即可。</p><p><img alt="面條的做法好吃到爆教程（好吃的面條做法多樣）(13)" src="/static/upload/image/20231217/f89b78f39cd94d17918327766700808c.jpg"/></p><p>二十六、四川擔擔面</p><strong>材料：面條250克、豬肉餡100克、水發(fā)黑木耳50克、水發(fā)香菇20克。</strong><strong>調(diào)料：植物油、鴨架湯、料酒、醬油、蔥末、白糖、芝麻醬、香油、鹽、醋。</strong><strong>做法：</strong><p>1、將黑木耳、香菇分別洗凈，切成碎丁，加入豬肉餡、蔥末、醬油、白糖、芝麻醬、鹽、醋拌勻成餡料。</p><p>2、熱鍋中放入植物油燒熱，倒入餡料、料酒炒至變色，倒入鴨架湯，煮沸。</p><p>3、放入面條煮熟，淋入香油即可。</p><p><img alt="面條的做法好吃到爆教程（好吃的面條做法多樣）(14)" src="/static/upload/image/20231217/1a7c66c08ce946ba9de352c99fd6bd56.jpg"/></p><p>二十七、成都酸辣面</p><strong>材料：面條200克，熟冬筍片、凈蝦仁、熟雞肉片、香菇丁各20克，火腿片、青豆各15克，雞蛋1個。</strong><strong>調(diào)料：醋、胡椒粉、醬油、鹽、味精、雞湯、蔥花。</strong><strong>做法：</strong><p>1、蝦仁、雞肉片、香菇丁、冬筍片、火腿片、青豆放入沸水中焯燙；雞蛋磕入碗中，打散備用。</p><p>2、鍋內(nèi)倒入雞湯燒沸，放入面條煮至八成熟，放入剩余材料燒沸；煮熟后在鍋中淋入打散的雞蛋液，放入醋、胡椒粉、醬油、鹽、味精調(diào)味，撒上蔥花即可。</p><p>二十八、香炒貓耳朵</p><strong>材料：發(fā)酵面粉200克，豬瘦肉50克，胡蘿卜、水發(fā)香菇、黃椒、紅椒各30克，黑木耳10克。</strong><strong>調(diào)料：鹽、醬油、蔥末、姜末、味精、料酒、香油、植物油。</strong><strong>做法：</strong><p>1、將面粉加水和成面團，蓋上濕布，發(fā)酵2小時。</p><p>2、豬瘦肉、胡蘿卜、黃椒、香菇、紅椒分別洗凈，切成丁；黑木耳泡發(fā)，洗凈，切丁。</p><p>3、將發(fā)酵好的面團搟成1厘米厚的面餅，切成絲，再切成小塊，逐個用手壓扁搓成貓耳朵狀。</p><p>4、鍋置火上，倒入清水煮沸，放入貓耳朵煮熟，撈出瀝水。</p><p>5、鍋內(nèi)倒油燒至七成熱，放入蔥末和姜末煸香，放入豬肉丁、胡蘿卜丁、黃椒丁、紅椒丁、香菇丁、黑木耳丁大火翻炒均勻。</p><p>6、放入貓耳朵炒熟，放鹽、料酒、醬油、味精、香油調(diào)味即可。</p><p>二十九、五色面疙瘩</p><strong>材料：面粉200克，豌豆、水發(fā)香菇丁、筍丁、胡蘿卜丁各20克。</strong><strong>調(diào)料：干紅辣椒、番茄醬、雞精、鹽、植物油、蔥花。</strong><strong>做法：</strong><p>1、將面粉加水調(diào)成稀面團。</p><p>2、鍋內(nèi)倒水燒沸，用竹筷將面團刮成小塊疙瘩入鍋中，煮熟后撈出過涼。</p><p>3、鍋內(nèi)倒植物油燒熱，下干紅辣椒、蔥花爆香，放入筍丁、香菇丁、豌豆、胡蘿卜丁煸炒，再入疙瘩煸炒，加番茄醬、鹽、雞精調(diào)味即可。</p><p>三十、炒蕎面貓耳朵</p><strong>材料：蕎面粉300克，白菜絲、胡蘿卜絲各80克，干黃花菜、水發(fā)黑木耳各15克。</strong><strong>調(diào)料：醬油、白糖、胡椒粉、鹽、蠔油、植物油。</strong><strong>做法：</strong><p>1、黃花菜放入溫水中浸泡發(fā)軟，洗凈，去蒂，切段。</p><p>2、將蕎面粉加水和成面團，再做成若干個貓耳朵，入沸水鍋中煮至五成熟，撈出過涼水瀝干。</p><p>3、油鍋燒熱，放入白菜絲、胡蘿卜絲、黃花菜、黑木耳、貓耳朵翻炒至熟，加鹽、蠔油、胡椒粉、白糖、醬油調(diào)味即可。</p><p>三十一、香炒疙瘩面</p><strong>材料：疙瘩面150克、小油菜2棵、胡蘿卜丁10克、豬瘦肉150克、水發(fā)黑木耳20克、蝦米30克。</strong><strong>調(diào)料：植物油、醬油、鹽、胡椒粉。</strong><strong>做法：</strong><p>1、黑木耳洗凈，撕小朵，入沸水鍋中焯熟。</p><p>2、蝦米在溫水中泡軟；小油菜洗凈，切段；豬瘦肉洗凈，切絲。</p><p>3、鍋內(nèi)倒油燒熱，爆香蝦米和豬瘦肉絲，放入疙瘩面、小油菜段、黑木耳、胡蘿卜丁炒勻。</p><p>4、放入鹽、醬油、胡椒粉、適量清水，大火翻炒至面熟即可。</p><p>三十二、酸辣面疙瘩</p><strong>材料：面粉300克、雞脯肉150克、洋蔥絲100克、紅椒絲50克。</strong><strong>調(diào)料：蔥花、鹽、料酒、胡椒粉、植物油、雞湯。</strong><strong>做法：</strong><p>1、雞肉洗凈，切片，加少許鹽、料酒、胡椒粉拌勻。</p><p>2、將面粉加水和成較稠的面漿。</p><p>3、鍋內(nèi)倒入植物油燒熱，爆香蔥花，加洋蔥絲、雞肉片、紅椒絲爆炒，加雞湯煮沸，用筷子沿著碗邊將面漿一條條劃入鍋內(nèi)形成面疙瘩，再加入鹽、胡椒粉調(diào)味即可。</p><p>三十三、醋鹵筱面條</p><strong>材料：夜面條300克、黃瓜100克、紅椒1個、豬瘦肉餡150克。</strong><strong>調(diào)料：姜末、蒜泥、蔥花、花椒、生抽、醋、白糖、植物油。</strong><strong>做法：</strong><p>1、黃瓜洗凈，切絲；紅椒洗凈，去蒂、籽，切絲。</p><p>2、鍋置火上，倒油燒熱，放入花椒煸出香味后，撈出花椒粒，底油燒熱下入豬瘦肉餡、姜末、蔥花煸炒，放入白糖、生抽、醋煸炒，再加蒜泥制成鹵料備用。</p><p>3、筱面條煮熟，撈起過涼水，瀝干后裝碗，加入做好的鹵料、黃瓜絲、尖椒絲拌勻即可。</p><p><img alt="面條的做法好吃到爆教程（好吃的面條做法多樣）(15)" src="/static/upload/image/20231217/90e741ca7d3c4b3d92d86fae37c89072.jpg"/></p><p>三十四、意大利炒面</p><strong>材料：意大利面200克，圣女果40克，洋蔥絲、芹菜絲20克，青椒條、紅椒條各50克。</strong><strong>調(diào)料：植物油、橄欖油、牛肉湯、番茄醬、醬油、白酒、鹽、白糖、胡椒粉、香蔥段。</strong><strong>做法：</strong><p>1、圣女果洗凈，切成兩半。</p><p>2、鍋內(nèi)加水煮沸，放入意大利面煮熟，撈出，加橄欖油拌散。</p><p>3、鍋內(nèi)倒油燒熱，加洋蔥絲炒香，放入番茄醬、醬油、白酒、鹽、白糖、胡椒粉和牛肉湯、意大利面炒入味，加圣女果、芹菜絲、青、紅椒條炒勻，撒蔥段即可。</p><p><img alt="面條的做法好吃到爆教程（好吃的面條做法多樣）(16)" src="/static/upload/image/20231217/1175a3f6bfb44a0ba0c4fe91f07b2e12.jpg"/></p><p>三十五、韓式冷湯面</p><strong>材料：韓國冷面150克、牛腿肉200克、黃瓜1/2根、泡菜30克、熟雞蛋1/2個。</strong><strong>調(diào)料：牛肉湯、奶油、姜末、辣椒醬、白糖、醋、鹽、香油。</strong><strong>做法：</strong><p>1、黃瓜洗凈，切圓片，用少許鹽拌勻腌軟洗凈，拌入少許香油。</p><p>2、冷面放入沸水中煮熟，撈出瀝干入碗；鍋中倒入牛肉湯，加牛腿肉、鹽、姜末、白糖、醋、奶油燉煮，待牛肉熟透后，取出，切片，湯汁入冰箱冷藏。</p><p>3、面碗中加入肉片、黃瓜片、熟雞蛋、泡菜、辣椒醬、湯汁即可。</p><p><img alt="面條的做法好吃到爆教程（好吃的面條做法多樣）(17)" src="/static/upload/image/20231217/ac4ff1e5e5ee4a69bf9402a241c0cb32.jpg"/></p><p>三十六、日式海鮮炒面</p><strong>材料：意大利干面條120克、草魚肉80克、青椒30克、蝦仁40克、洋蔥20克、蘑菇10克。</strong><strong>調(diào)料：植物油、蔥絲、蒜末、醬油、鹽。</strong><strong>做法：</strong><p>1、草魚肉、洋蔥分別洗凈，切細條；蘑菇洗凈，切薄片；蝦仁去除沙線，洗凈；青椒去蒂、籽，洗凈，切絲備用。</p><p>2、意大利干面條入沸水鍋中煮熟，撈出過涼瀝水。</p><p>3、鍋內(nèi)倒植物油燒熱，加入青椒絲、洋蔥條、蔥絲、蘑菇片、蒜末炒出香味，放入草魚肉條、蝦仁炒熟，加入面條炒勻，加入醬油、鹽調(diào)味即可。</p><p>您的評論、點贊和關注是家常味菜譜每日分享美食的動力。感謝大家的支持！</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯(lián)系刪除！