<span class="answer">導讀</span>樂生活，享美食。歡迎關注“萌蒂美食說”，在這里每天為您分享關于美食的那些事。大家好今天小編為大家帶來的是&quot;泉城&quot;濟南2道美食小吃，如果您到濟南游玩一定要去嘗....<p>樂生活，享美食。歡迎關注“萌蒂美食說”，在這里每天為您分享關于美食的那些事。</p><p>大家好今天小編為大家帶來的是"泉城"濟南2道美食小吃，如果您到濟南游玩一定要去嘗嘗。這2道美食分別是老濟南把子肉、甜沫。但如果您沒有時間到濟南游玩也不要傷心，今天小編就把這四道美食小吃的故事、口味、特點和做法全都分享給大家。不能到濟南的寶寶們想吃的趕緊收藏起來在家就能吃到濟南美食。</p><p><img alt="濟南美食排行榜前十名小吃有哪些（濟南2道美食小吃）(1)" src="/static/upload/image/20231217/8bb7ef46284c4ba1a1cd7e34066b7125.jpg"/></p><strong>第一道：老濟南把子肉</strong><p>濟南的把子肉是強調使用醬油的是不放食鹽的。它是選用肥瘦相間的五花肉，然后切成長條裝的大肉片，然后用麻繩將其捆起來煮好再放入在醬油中加入適量的水燉。濟南把子肉的特點在于即便是肥肉較多的情況下也是肥而不膩的上佳口感。濟南把子肉雖然用濃油赤醬熬制，但它卻一點都不咸，口味剛剛好，很適合下飯吃。在濟南很多快餐店都有把子肉，味道都不錯。到濟南的小伙伴可以去嘗嘗，不過現在漲錢了要8-10塊錢一塊，但也在接受范圍之內吧。</p><p><img alt="濟南美食排行榜前十名小吃有哪些（濟南2道美食小吃）(2)" src="/static/upload/image/20231217/6b4f2b8b47964ec09c231c96b4c91993.jpg"/></p><strong>把子肉的做法</strong><p><strong>用料:</strong>五花肉2斤、醬油4湯、匙蔥25g、姜10g、八角4g、桂皮2g、料酒1湯匙、生抽3湯匙。</p><p>1.豬肉洗凈，豬皮上殘留的豬毛用鑷子拔去或者用刀刮掉，豬肉切成厚約1厘米的條，豬肉放入冷水鍋內，大火燒開炒燙2分鐘，撈出豬肉沖洗干凈，蔥姜切大片。</p><p>2.起油鍋，放入豬肉翻炒，再放入醬油、生抽、料酒炒勻，先把大蔥、生姜、八角、桂皮放入砂鍋內，再放入已經炒至上色的豬肉，把鍋內的醬油汁也倒入砂鍋內。</p><p>3.砂鍋內再放入適量的水沒過豬肉，放在爐火上大火燒開3分鐘，撇去浮沫，砂鍋加蓋轉小火煮90分鐘，最后開大火把鍋內的湯汁收濃即可。</p><p><img alt="濟南美食排行榜前十名小吃有哪些（濟南2道美食小吃）(3)" src="/static/upload/image/20231217/39215df7eba446ff9d51dea212cd639a.jpg"/></p><strong>第二道：甜沫</strong><p>甜沫是濟南傳統的大眾粥類食品，是一種以小米面為主熬煮的咸粥，濟南人又俗稱之為"五香甜沫"。在濟南的眾多小吃中，甜沫是最價廉物美的招牌名優小吃。</p><p><strong>五香甜沫的做法</strong></p><p><strong>用料：</strong>小米、黃豆、花生、花豇豆、豆腐干、菠菜、粉條、花生油、食鹽、蔥、姜、五香粉、胡椒粉。</p><p>1.小米黃豆洗凈，清水浸泡3小時以上；粉條溫水泡發待用；花生、花豇豆洗凈泡發待用。</p><p>2.再將泡發之后的花生、大豇豆煮熟備用；泡好的小米和黃豆放進豆漿機，加水做成米糊；菠菜焯水后過涼切碎；蔥姜切末；豆腐干切絲；粉條粗切幾刀備用。</p><p>3.鍋中加入花生油，下香蔥姜末，小火慢炒，入五香粉，煸炒至出香味，加入打好的米糊，轉大火煮沸，下入豆腐干、粉條、花生、大豇豆加入鹽調味、胡椒粉調味，最后加入菠菜，攪拌均勻，再次煮沸，關火即可。</p><p><img alt="濟南美食排行榜前十名小吃有哪些（濟南2道美食小吃）(4)" src="/static/upload/image/20231217/423677a4bc504f2e81f0c2025c178378.jpg"/></p><p>到這里兩道美味的濟南美食小吃就做好了，是不是做起來一點都不難呢？您到濟南游玩一定要去嘗嘗，真的是特別的好吃，中午來碗米飯幾個小菜來塊把子肉，那吃的真叫一個爽。</p><p>以上就是小編今天為大家分享的"舌尖上的山東，濟南2道美食小吃，個個經典美味，內附詳細做法"。如果您感覺小編的這篇文章對您有所幫助，還請點贊轉發收藏支持一下。</p><p><strong>好了咱們今天就到這里，我是你們的美食小編"萌蒂美食說"，最后祝讀者朋友們身體健康，吃嘛嘛香，下期再見嘍。本文原創，侵權必究。</strong></p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！