<span class="answer">導(dǎo)讀</span>樂(lè)生活，享美食。歡迎關(guān)注“萌蒂美食說(shuō)”，在這里每天為您分享關(guān)于美食的那些事。大家好今天小編為大家?guī)?lái)的是&quot;泉城&quot;濟(jì)南2道美食小吃，如果您到濟(jì)南游玩一定要去嘗....<p>樂(lè)生活，享美食。歡迎關(guān)注“萌蒂美食說(shuō)”，在這里每天為您分享關(guān)于美食的那些事。</p><p>大家好今天小編為大家?guī)?lái)的是"泉城"濟(jì)南2道美食小吃，如果您到濟(jì)南游玩一定要去嘗嘗。這2道美食分別是老濟(jì)南把子肉、甜沫。但如果您沒(méi)有時(shí)間到濟(jì)南游玩也不要傷心，今天小編就把這四道美食小吃的故事、口味、特點(diǎn)和做法全都分享給大家。不能到濟(jì)南的寶寶們想吃的趕緊收藏起來(lái)在家就能吃到濟(jì)南美食。</p><p><img alt="濟(jì)南美食排行榜前十名小吃有哪些（濟(jì)南2道美食小吃）(1)" src="/static/upload/image/20231217/8bb7ef46284c4ba1a1cd7e34066b7125.jpg"/></p><strong>第一道：老濟(jì)南把子肉</strong><p>濟(jì)南的把子肉是強(qiáng)調(diào)使用醬油的是不放食鹽的。它是選用肥瘦相間的五花肉，然后切成長(zhǎng)條裝的大肉片，然后用麻繩將其捆起來(lái)煮好再放入在醬油中加入適量的水燉。濟(jì)南把子肉的特點(diǎn)在于即便是肥肉較多的情況下也是肥而不膩的上佳口感。濟(jì)南把子肉雖然用濃油赤醬熬制，但它卻一點(diǎn)都不咸，口味剛剛好，很適合下飯吃。在濟(jì)南很多快餐店都有把子肉，味道都不錯(cuò)。到濟(jì)南的小伙伴可以去嘗嘗，不過(guò)現(xiàn)在漲錢(qián)了要8-10塊錢(qián)一塊，但也在接受范圍之內(nèi)吧。</p><p><img alt="濟(jì)南美食排行榜前十名小吃有哪些（濟(jì)南2道美食小吃）(2)" src="/static/upload/image/20231217/6b4f2b8b47964ec09c231c96b4c91993.jpg"/></p><strong>把子肉的做法</strong><p><strong>用料:</strong>五花肉2斤、醬油4湯、匙蔥25g、姜10g、八角4g、桂皮2g、料酒1湯匙、生抽3湯匙。</p><p>1.豬肉洗凈，豬皮上殘留的豬毛用鑷子拔去或者用刀刮掉，豬肉切成厚約1厘米的條，豬肉放入冷水鍋內(nèi)，大火燒開(kāi)炒燙2分鐘，撈出豬肉沖洗干凈，蔥姜切大片。</p><p>2.起油鍋，放入豬肉翻炒，再放入醬油、生抽、料酒炒勻，先把大蔥、生姜、八角、桂皮放入砂鍋內(nèi)，再放入已經(jīng)炒至上色的豬肉，把鍋內(nèi)的醬油汁也倒入砂鍋內(nèi)。</p><p>3.砂鍋內(nèi)再放入適量的水沒(méi)過(guò)豬肉，放在爐火上大火燒開(kāi)3分鐘，撇去浮沫，砂鍋加蓋轉(zhuǎn)小火煮90分鐘，最后開(kāi)大火把鍋內(nèi)的湯汁收濃即可。</p><p><img alt="濟(jì)南美食排行榜前十名小吃有哪些（濟(jì)南2道美食小吃）(3)" src="/static/upload/image/20231217/39215df7eba446ff9d51dea212cd639a.jpg"/></p><strong>第二道：甜沫</strong><p>甜沫是濟(jì)南傳統(tǒng)的大眾粥類(lèi)食品，是一種以小米面為主熬煮的咸粥，濟(jì)南人又俗稱(chēng)之為"五香甜沫"。在濟(jì)南的眾多小吃中，甜沫是最價(jià)廉物美的招牌名優(yōu)小吃。</p><p><strong>五香甜沫的做法</strong></p><p><strong>用料：</strong>小米、黃豆、花生、花豇豆、豆腐干、菠菜、粉條、花生油、食鹽、蔥、姜、五香粉、胡椒粉。</p><p>1.小米黃豆洗凈，清水浸泡3小時(shí)以上；粉條溫水泡發(fā)待用；花生、花豇豆洗凈泡發(fā)待用。</p><p>2.再將泡發(fā)之后的花生、大豇豆煮熟備用；泡好的小米和黃豆放進(jìn)豆?jié){機(jī)，加水做成米糊；菠菜焯水后過(guò)涼切碎；蔥姜切末；豆腐干切絲；粉條粗切幾刀備用。</p><p>3.鍋中加入花生油，下香蔥姜末，小火慢炒，入五香粉，煸炒至出香味，加入打好的米糊，轉(zhuǎn)大火煮沸，下入豆腐干、粉條、花生、大豇豆加入鹽調(diào)味、胡椒粉調(diào)味，最后加入菠菜，攪拌均勻，再次煮沸，關(guān)火即可。</p><p><img alt="濟(jì)南美食排行榜前十名小吃有哪些（濟(jì)南2道美食小吃）(4)" src="/static/upload/image/20231217/423677a4bc504f2e81f0c2025c178378.jpg"/></p><p>到這里兩道美味的濟(jì)南美食小吃就做好了，是不是做起來(lái)一點(diǎn)都不難呢？您到濟(jì)南游玩一定要去嘗嘗，真的是特別的好吃，中午來(lái)碗米飯幾個(gè)小菜來(lái)塊把子肉，那吃的真叫一個(gè)爽。</p><p>以上就是小編今天為大家分享的"舌尖上的山東，濟(jì)南2道美食小吃，個(gè)個(gè)經(jīng)典美味，內(nèi)附詳細(xì)做法"。如果您感覺(jué)小編的這篇文章對(duì)您有所幫助，還請(qǐng)點(diǎn)贊轉(zhuǎn)發(fā)收藏支持一下。</p><p><strong>好了咱們今天就到這里，我是你們的美食小編"萌蒂美食說(shuō)"，最后祝讀者朋友們身體健康，吃嘛嘛香，下期再見(jiàn)嘍。本文原創(chuàng)，侵權(quán)必究。</strong></p><span class="copyright">免責(zé)聲明：</span>本文由用戶(hù)上傳，如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除！